Осетинський пиріг з сиром

Осетинський пиріг - готуємо з сиром

Для того, щоб приготувати тісто для осетинського пирога вам буде потрібно: На 2 яйця - 200 грам молока, ч.л. сухих дріжджів, сіль, цукор, 2 ст.л. рослинного масла, борошно - скільки буде потрібно для замісу тіста. Вимісити тісто і поставте його на 60 хвилин у тепле місце.

Для того щоб зробити начинку для осетинського пирога вам буде потрібно: 100 грам бринзи, 200 грам голландського сиру, три картоплини розчавлює в пюре, зелень петрушки, спеції.

Натріть сир на дрібній тертці, змішайте його з пюре, додайте зелень і приправи. Можна і не солити, якщо бринза солона.

Коли підійде тісто з нього треба сформувати кульку і розтягнути його руками до такого стану, як на фото. Тільки не качалкою!

У центр покладіть начинку

І зберіть краї тіста, щоб вийшов як би мішечок

Потім треба перекласти тісто з начинкою на деко і розтягнути осетинський пиріг акуратно від центру до країв, тільки не порвіть!

Зробіть в центрі невеликий отвір, щоб осетинський пиріг з сиром дихав і поставте його в духовку хвилин на 20 при 180 градусах.

коли осетинський пиріг з сиром буде готовий змастіть його вершковим маслом зверху, нехай постоїть поки не охолоне і наріжте його на порційні шматочки. Найбільш смачний він саме в холодному стані.

Дивіться також:

Пиріг з м`ясом і картоплею - рецепт