Пиріг крокодил - рецепт, фото, майстер клас

Пиріг з дріжджового тіста в формі крокодила з капустою і яйцями - дивіться рецепт з фото.

Інгредієнти для тіста і начинки пирога Крокодила

тісто: 0,5 кг борошна, 12 г сухих дріжджів, 100 г соняшникової олії, 1 яйце, 250 мл теплої води, 1 ст. ложка цукрового піску, 0,5 ч. л. солі

Пиріг Крокодил - майстер клас з фото

Відео: Як зробити пиріг крокодил, і квіточки з ананаса і китайський капусти !!!

У теплій воді розчинити сухі дріжджі, цукор, сіль і соняшникову олію. Додати трохи борошна до густоти кефіру. Дати трохи постояти.

Просіяти борошно. В опару поступово додавати борошно і замішувати спочатку ложкою, потім руками. Замішувати тісто до тих пір, поки перестане липнути до рук і поставити в тепле місце на 15 хвилин.

Можна поставити на каструлю з теплою водою. Тісто накрити рушником.

Начинку приготувати так для пирога Крокодил

Капусту дрібно порізати і залити окропом на 10 хвилин.

Потім злити воду, капусту віджати і обсмажити до готовності на соняшниковій олії. 

Зварити круто яйця. Яйця дрібно порізати і змішати з капустою. Дати начинці охолонути.

Формування пирога Крокодил, як на фото

Тісто розкачати завтовшки 0,5 см за розміром дека. Краї обрізати фігурним ножем зубчиками. Тісто укласти на змащену олією форму.

Можна застелити форму пергаментним папером. Викласти на середину тесту начинку.

Тісто розрізати смужками шириною 4 см під кутом, починаючи з кутів.

Розрізати до начинки. Смужки тесту накласти внахлест на начинку, як ніби ми плетемо косичку. 

Ножицями по краях щелепи зробити надсечкі у вигляді зубів. Ножицями також зобразити нерівності на шкірі крокодила.

Відео: М`ясний пиріг Крокодил

Скачати ковбаски і сформувати з них надбрів`я і ніздрі. Маленькі кульки тесту вставити на місце очей.

Вирізати із залишків тіста лапи. Змастити збитим яйцем.

Попередньо нагріти духовку. Випікаємо пиріг Крокодил при 180 - 200 градусах до зарум`янювання тесту.

Пиріг Крокодил готовий.

Смачного!

Дивіться також:

Пиріг у формі Дракона