Шоколадний пиріг з вишнею

Пиріг з приємною кислинкою, яку дає вишня, в міру солодкий, і дуже шоколадний.

вишня в пиріг підійде будь-яка - свіжа, заморожена, консервована у власному соку. Я якось вже показувала рецепт звичайного пирога з вишнею, тепер будемо робити шоколадний.

Складові: стакан кефіру, 2 склянки борошна, 75 грам масла вершкового (маргарину), 2 ст. л. масла рослинного, 1 ч. л. соди, 1 ст. л. оцту, 150-200 грам вишні, 1 склянка цукру, плитка чорного шоколаду

Рецепт приготування шоколадного пирога

Борошно просіваємо, висипаємо в простору миску і змішуємо з цукром.

Муки може знадобитися трохи більше, в залежності від густоти кефіру і її якості.

Спочатку покладіть 2 склянки, в процесі приготування можна буде додати ще трохи борошна.

Вливаємо кефір, розмішуємо тісто. Ретельно розімніть все грудочки, інакше при додаванні шоколаду вони залишаться білими вкрапленнями.

По густоті добре вимішати тісто буде трохи нижче, ніж тісто на оладки.

Додаємо розтоплене вершкове масло (воно має бути трохи тепліше кімнатної температури).

Шоколад ламаємо шматочками, ставимо на водяну баню.

Чекаємо, поки розплавиться, виливаємо в тісто.

Соду гасимо оцтом. Коли перестане пінитися, вливаємо в миску з тестом, відразу ж добре вимішуємо. Вишню додаємо в останню чергу.

Перемішуємо, розподіляємо ягоди по всьому об`єму тіста. Якщо додаєте заморожену вишню, її попередньо розморожувати не потрібно.

Виливаємо тісто в форму (її змастіть маслом), переставляємо в гарячу духовку з температурою 180 градусів.

Випікається пиріг 40-45 хвилин. Відразу його діставайте, вимкніть духовку і залиште на 10-15 хвилин.

Потім дайте охолонути при кімнатній температурі і акуратно вийміть з форми.

Шоколадний пиріг виходить дуже ніжним, повітряним.

Коли охолоне, його можна розрізати на дві половини і промазати сметанним або масляним кремом або прикрасити верх на свій розсуд.

Для прикраси пирога використовуйте будь-який крем або цукрову пудру, горішки, розтоплений білий шоколад.

Дивіться також: рецепт шоколадного торта з родзинками.

Рецепт шоколадного кексу