Маковий пиріг

Випічка з маком завжди смачна й поживна. Ви можете спекти і макові булочки, і рулети і навіть пироги (до речі ось тут я викладала цікавий варіант макового пирога у вигляді Змії).

Ось один з варіантів пирога з маком ми і розглянемо. Які інгредієнти вам будуть необхідні, якщо ви зібралися спекти маковий пиріг для гостей?

10. пшеничне борошно (просіяне, вищий сорт) - по консистенції.

місимо тісто

Замісити солодке дріжджове тісто. У зручну ємність висипайте дріжджі. Воду трохи підігрійте, тільки щоб вона не була гарячою. Залийте теплою водою дріжджі.

Чекайте, поки вони розпустяться. Тепер заливайте кефір і вбивайте два яйця. Посоліть і посахаріте.

Додавайте борошно пшеничне і вимішують дріжджове тісто для пирога.

Тепер тісто треба розкачати качалкою не дуже тонко.

готуємо мак

З`єднайте цукрову пудру з маком і декількома ложками молока.

Ретельно перемішайте і викладіть цю начинку на тісто, розрівняйте її по тесту, щоб вона перебувала рівномірно.

Тепер починайте акуратно згортати рулет. Загорніть до кінця і обробіть краю, щоб мак не вивалилися.

звертаємо рулет

Тепер сформуємо маковий пиріг. Звертайте рулет у вигляді кола.

Край тесту з`єднайте з пирогом, щоб він не розсипався.

Тепер по всьому пирогу зробіть надрізи лезом або гострим ножем.

Яйце всколотіте в зручній посуді і за допомогою пензлика змащуйте верх макового пирога.

Це необхідно для того, щоб пиріг в процесі випікання придбав рум`яної скоринки.

готовий пиріг

Поставте деко з маковим пирогом в духову шафу, зробіть тихий вогонь і випікайте двадцять хвилин.

Після цього зробіть вогонь сильніше і стежте, коли пиріг стане рум`яним.

Дістаньте його з духовки і викладіть в блюдо.

Вид макового пирога зверху

Шматочок пирога в розрізі

Смачного!