Сабурані

Сабурані - рецепт приготування

Для приготовлення тесту для сабурані вам потрібно 3 великих яйця і борошно, скільки тісто візьме, сіль.

Сабурані - рецепт тіста

Просійте борошно, розбийте в неї яйця, додайте сіль замісити тісто. Місіть поки тісто не стане однорідним. Загорніть її в плівку харчову і покладіть хвилин на 60 в холодильник.

Сабурані - рецепт начинки

Для начинки я брала пів кілограма сиру зернистого і грам 300 сиру. Сир необхідно натерти на крупній тертці і змішати його з сиром. Додайте трохи прованських трав і часнику.

Потім тісто необхідно розділити на чотири частини. Перша найбільша, а решта по спадаючій. Тісто розгортайте, щоб товщина була близько двох міліметрів і кидаєте ці шматочки тіста в каструлю з киплячою водою (там вони стають ще більше). І формуєте пиріг.

Спочатку укладається найбільший відвареної лист, слідом на нього кладіть начинку і шматочки вершкового масла. Потім другий за величиною лист і так до кінця.

Верхній лист змазується збитим яйцем і після цього пиріг сабурані ставиться в розігріту духовку хвилин на 50, поки не вийде хрустка скоринка.

робила це блюдо сабурані в перший раз і результат мені сподобався.