Грибна тарталетка

Робимо грибну тарталетки - рецепт

Для тіста вам знадобиться: 300 грам борошна, чайна ложка солі, 100 г вершкового масла, 10 ст. л. води холодної

Для начинки вам знадобиться пара яєць, склянка молока, 100 г сиру, 500 грам печериць, 2 головки ріпчастої цибулі, рослинне масло, сіль, перець.

Готуємо тісто для тарталеток, для цього розламайте холодне масло ножем, перемішайте го з борошном, посоліть. Влийте воду і замісити тісто, щоб не було грудок. Тісто буде липким, так і треба, загорніть його в плівку і покладіть на півгодини в холодильник.

Потім його треба буде дістати з холодильника і розмазати по формі.

Гриби помийте, гострим ножем зніміть з них плівку і наріжте уздовж пластиками. Цибулю дрібно наріжте. Обсмажте в олії цибулю і гриби до тих, пір поки не випарується вся вода з них. Додайте сіль і перець.

В окремій ємності змішайте яйця, молоко і тертий сир.

Коли гриби охолонуть, викладіть їх на тісто і зверху залийте цією молочно-сирною масою.

Духовку нагрійте до 200 градусів, поставте туди форму і випікайте до утворення сирної скоринки.

***
дивіться ще рецепти піц та пирогів