Кіш з сьомгою

Робимо киш з сьомгою

Кіш - французький пиріг з відкритим верхом. Робиться з пісочного або листкового тіста з яєчної, сирною начинкою, які можуть змінюватися на ваш смак. Я вирішила приготувати киш з сьомгою.

Кіш з сьомгою - рецепт приготування:

250 грам маргарину, 300 грам борошна, одне яйце, столова ложка йогурту, 3 зубчики часнику (можна без нього - продукт на любителя), сіль.

З цих продуктів замісити тісто і поставте його на 60 хвилин у холодильник. Потім його треба розкачати за формою і зробити бортики.

Для начинки вам буде потрібно 350 грам сьомги, сир пармезан і моцарелла грам 300, цибуля порей.

Сьомгу наріжте кубиками, сир (моцарелла) квадратними пластинками, чергуючи укладіть це все на тісто, зверху наріжте цибулю порей півкільцями.

Для заливки вам буде потрібно 200 мл вершків 10%, 2 яйця, сіль, білий перець, зубчик часнику.

Заливку треба акуратно вилити на киш, добре присипати тертим пармезаном. І ставте в духовку хвилин на 40 поки скоринка рум`яна не з`явиться.

А ось так киш з сьомгою виглядає в розрізі.

***
дивіться ще рецепти пирогів