Кошики з помідорами і моцарелою

Пропоную спекти ось такі кошики з помідорами і моцарелою! Виглядають дуже красиво, робляться легко, виходять дуже смачними.

Ця страва часто використовують для фуршетного столу, де люди не сідають за стіл, а просто ходять, спілкуються і заодно перекушують. Але чому б не порадувати своїх близьких просто на вечерю або на торжество.

Нижче представлений рецепт кошиків з начинкою з помідорів і сиру моцарелла, але ви запросто можете проявити фантазію і придумати щось своє. Наприклад, доповнити беконом, зеленою цибулею або взагалі зробити їх солодкими.

Отже, для того, щоб зробити кошики з помідорами і моцарелою нам буде потрібно:

Рецепт кошиків з помідорами і моцарелою

Вершкове масло сильно охолодити і натерти на тертці.

Всипати в нього борошно, вбити одне яйце і додати чайну ложку сметани. Замісити м`яке тісто.

Готове тісто обернути харчовою плівкою і поставити в холодильник мінімум на 30 хвилин, щоб воно добре охололи.

Поки тісто охолоджується, підготуємо начинку. Помідори нарізати невеликими кубиками і поставити на сито щоб з них стік зайвий сік.

Можна попередньо їх ошпарити і зняти шкірку.

Моцареллу також, нарізати кубиками.

Помідори і моцарелу змішати. Через ручний прес видавити два зубки часнику і посипати базиліком. Добре перемішати.

Три яйця збити гарненько виделкою. Влити в них вершки і продовжити збивати.

Для випікання кошиків з помідорами і сиром нам потрібні ось такі формочки або будь-які інші, які у вас знайдуться.

Чудово підійдуть силіконові форми.

Форми змастити вершковим маслом і щільно викласти в них тісто у вигляді кошиків, як показано на зображенні.

В кошики викласти начинку. Її повинно бути досить багато для того щоб страва вийшла соковитим.

Залити її вершково-яєчної сумішшю. І поставити в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Випікати 25-30 хв.

Після того як кошики з помідорами і сиром спечуть, що не виймайте їх відразу з форм, дайте трохи охолонути, так тісто легше відійде від формочки.

Вийшла ось така смакота! Смачного!