Брускетта з помідорами та базиліком

Готувала сьогодні на сніданок таку брускетту з помідорами, хочу поділитися з вами рецептом її приготування з фото.

	брускетта - класична італійська закуска на швидку руку на підсушеному хлібі. Хліб натирається часником, збризкують оливковим маслом і доповнюється різними намазками. Один з найпопулярніших варіантів брускетти - з помідорами та базиліком. Вид і смак у цього страви з помідорів дуже яскравий, свіжий, і жарким літом, коли важкі бутерброди не йдуть, вона буде дуже до речі. Для класичної італійської брускетти нам знадобиться хороше оливкова олія. І до нього ось які продукти: Скибочки білого або висівкового батона часник Помідори (беріть жовті і червоні) Свіжий базилік Дві чайні ложки оливкової олії Мелений чорний перець і сіль - це до смаку Чайна ложечка бальзамічного оцту (я не додаю)
	Як будемо готувати брускетту з помідорами Отже, Брускетта з помідорами готується наступним чином: Скибочки хліба підсушіть в духовці або в тостері. Нехай трохи охолонуть, і тоді натріть їх часничком, збризніть оливковим маслом (дуже зручно користуватися кулінарної пензликом). Хліб вибирайте не дуже щільний за структурою, і сильно не підсушуйте. Ідеально підійде хліб для тостів.
	Помідори для цієї закуски краще брати м`ясисті, в яких багато м`якоті і мало соку. Залийте їх окропом буквально на півхвилинки. Воду злийте, з помідор зніміть шкірку.
	Розріжте помідори на дольки, видаліть серединку з насінням, що виділився сік злийте. Дрібно порубати листочки базиліку.
	Помідори наріжте дрібненькими кубиками, змішайте з базиліком. Влийте чайну ложку оливкової олії (на 4 помідори буде достатньо). Поперчіть, посоліть.
	Готова Брускетта на фото Розкладіть начинку на підсушені скибочки хліба, прикрасьте листочками базиліку і відразу ж подавайте. Брускетта з помідорами готова! Сподіваюся, такий варіант літніх бутербродів вам сподобається!