Страви з помідорів

Соус Сальса з помідорів

Інгредієнти для приготування соусу Сальса з помідорів.

Стиглі помідори подрібнити за допомогою блендера (або на тертці Бернер), скласти в емальований посуд.

Додати нарізаний тонкими смужками лук і роздавлений часник. Дрібно порізати перець чилі. Якщо не хочете, щоб соус був дуже гострим, насіння краще видалити. Вичавити сік з лайма.

Все перемішати, посолити. Залишити в холодильнику на 1 ч. 

Відео: Помідори в сирному клярі. Смачні страви з помідорів. Закуска з помідорів

Порада: Якщо трохи зменшити кількість перцю чилі, вийде холодний овочевий суп - в жарку пору року хороша альтернатива окрошка.

До нього можна подати грінки з житнього хліба, обсмажені на рослинному маслі. Якщо додати порізані шматочками болгарський перець і огірок, вийде відмінний салат на швидку руку.

Шавло узбецька з помідорами

Нам знадобиться:
200 г рису
500 г курки
Морква (1 шт.)
Лук (1 шт)
Кріп (1 пучок)
Помідори (3-4 шт. Середнього розміру)
Приправи: каррі, куркума
Сіль, перець за смаком
50 г вершкового масла

Беремо курку, бажано не філе, а краще гомілку або грудку. Ріжемо курку на невеликі шматки і обсмажуємо на сковороді без додавання масла на невеликому вогні протягом 10-15 хвилин, поки не випарується вся вода.

Готуємо піджарку в окремій сковороді. Ріжемо великими кубиками морква, дрібно шаткуємо цибулю, все разом обсмажити на олії (якщо є оливкова, то краще взяти його) на невеликому вогні 10-15 хвилин.

Ріжемо кубиками помідори і через 15 хвилин додаємо до підсмаженні. Всі разом смажимо ще 10 хвилин.

Після того як курка згасити протягом 15 хвилин і трохи обжарится, додаємо 2 склянки окропу, готову піджарку з помідорами і тушкуємо все разом на невеликому вогні.

Відразу ж додаємо сіль, перець, карі, куркуму. Через 5 хвилин додаємо склянку рису, вогонь зменшуємо і залишаємо гаситися до тих пір, поки вся вода не випарується.

Ні в якому разі не перемішуємо. В самому кінці посипаємо блюдо зеленню (кропом) і залишаємо на годину в теплому місці. 

При бажанні для смаку можна додати 50 г вершкового масла. 

Через годину блюдо добре перемішуємо і подаємо до столу. 

Смачного!

Салат з помідорів Середземноморська мрія

Я завжди намагаюся по можливості дотримуватися здорового способу життя, і, по часто, віддаю перевагу стравам зі свіжих овочів, так як в них міститься найбільша кількість корисних для організму речовин.

Салат "Середземноморська мрія" давно став постійним мешканцем нашого столу: це оптимальний варіант як для домогосподарок, так і для бізнес-леді, адже його приготування не займає багато часу.

Нам знадобляться: 2 свіжих помідора, 1 огірок, 1 болгарський перець, 50 грам зеленого горошку, трохи оливкового масла, сіль і зелень петрушки.

1. Скибочками нарізаємо помідори, потім огірки і перець, додаємо зелений горошок, трохи помішувати.

Це був стандартний рецепт, на справжні гурмани напевно не зможуть утриматися від додавання маслин, оливок і лимонного соку.

Відео: Топ-3 страв з помідорів - Кращі поради «Все буде добре»

У моїй родині ці інгредієнти не дуже люблять, але ви можете сміливо експериментувати зі складом. 

Насолоджуйтесь чудовим смаком і справжнім вітамінним коктейлем одночасно!

Відео: Гострі помідори. Spicy tomatoes. Рецепт класної закуски)

Салат в помідорах

Для того, щоб приготувати такий цікавий салат в помідорах вам буде потрібно: 10 штук помідорів, 250 грам моцарели, листочки базиліку, перець, оливкова олія. 

Зробіть надрізи на помідорах, як показано на зображенні.

Моцареллу поріжте і разом з базиліком вставте в ці надрізи. Потім помідори треба скропити оливковою олією і поперчити на ваш смак.

Цікава ідея оформлення салату, можна буде включити фантазію, і начинити помідор якийсь інший масою, наприклад сиром з часником.

Салат з помідорами, сиром і яблуками

Для того, щоб приготувати такий салат вам буде потрібно: один помідор, одне зелене яблуко, 50 г сиру, один зубок часнику, сметана для заправки і сіль.

Наріжте помідор невеликими шматочками смужками. Яблуко очистіть і наріжте тоненькими брусочками, чим тонше, тим краще.

Сир теж треба нарізати брусочками. Все це складіть в салатницю. Туди ж видавити часник, посоліть і заправте сметаною. Салат з помідорами готовий до подачі на стіл.

Лінива піца з помідорами

«Ледача піца» стане паличкою-виручалочкою на кухні, якщо немає часу (або бажання - таке теж трапляється!) Готувати складні страви. Цей рецепт дуже простий, а результат приємно порадує учасників трапези.

Необхідні продукти: батон білого хліба (бажано нарізаний фабрично), 300-400 г вареної ковбаси, 3 помідори, 2 яйця, зелень кропу або петрушки для подачі, рослинне масло для смаження.

Ковбасу і помідори нарізати дрібними кубиками. На рослинному маслі спочатку підсмажити ковбасу, через кілька хвилин додати помідори. Смажити приблизно 5 хвилин, періодично помішуючи.

Яйця збити з дрібкою солі. Скибочки батона занурити в яєчний кляр і обсмажити з двох сторін до легкої рум`яної скоринки на рослинному маслі.

Обсмаживши хліб з одного боку і перевернувши на іншу, під час смаження зробити столовою ложкою поглиблення в тості (але так, щоб залишалися бортики по краю шматочка). 

Підсмажений хліб зняти зі сковороди, викласти на тарілку. У поглиблення на кожному шматочку батона покласти начинку з ковбаси і помідорів.

готову закуску на швидку руку прикрасити зеленню.

Помідори з сиром і часником

Щоб приготувати таку закуску на швидку руку з помідорів вам буде потрібно два помідори, 180 г сиру твердого сорту, майонез і дві часточки часнику.

Отже, натріть сир на дрібній тертці, видавіть в нього часник і додайте майонез. Все добре перемішайте і посоліть, якщо потрібно.

Поріжте помідори кружечками і викладіть на кожен кружечок помідора цю сирно-часникову масу. Прикрасити можна кропом або будь-якою зеленню.