Рецепт фаршированих помідорів з баклажанами і бринзою

Для рецепта фаршированих помідорів вам буде потрібно:

Помідори маленькі - 0,5 кг.

Баклажан - 1 шт. - дивіться ще страви з баклажанів.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Часник - 2 зубки.

Перець гострий - 1 шт.

Бринза - 100 гр.

Сметана - 1 ст. ложка.

Соняшникова олія для смаження.

Кріп, базилік.

Сіль.

Рецепт приготування фаршированих помідорів - перший шар начинки.

Чистимо цибулю, нарізаємо дрібно, висипаємо на сковорідку сразогретим соняшниковою олією. З баклажана знімаємо шкірку, ріжемо мелкімікусочкамі і викладаємо на сковорідку.

Лук і баклажани обсмажуємо до золотістойкорочкі, потім додаємо трохи солі і дрібно нарізаний гострий перчик, все готуємо 20 мінутнамаленьком вогні.

Баклажани охолоджуємо до кімнатної температури.Первий шар начинки повинен вийти малосольні, так як наступний шар ізбринзи буде більш солоним.

готуємо помідори

Помідори вибираємо маленькі, з щільною шкіркою. Миємо, розрізаємо навпіл і виймаємо середінкуіз кожної половинки помідора.

Серединки додаємо до баклажанів на сковорідку, щоб вони загасили і зробили баклажани соковитіше.

Половинки помідорів викладаємо на блюдо.

Готуємо другий шар начинки

Чистимо часник, моемзелень. У блендер кладемо бринзу, сметану, часник, кріп і базилік. Всеінгредіенти подрібнюємо.

начиняємо помідори

У кожну половинку помідора кладемо по чайній ложці тушенихбаклажан.

Зверху викладаємо масу з бринзи і зелені. 

Подаємо закуску

Закуска готова. Перед подачейна стіл блюдо ставимо на 20 хвилин в холодильник.

Смачного.