Баклажани в духовці

Оскільки зараз сезон свіжих овочів в розпалі, я приготувала баклажани в духовці - крамбль з баклажанами, дивіться мій рецепт Сфота.

	складові крамбл (Або крамбль як частіше називають це блюдо) - це апетитна хрустка скоринка з крихт і багато-багато соковитої начинки. Відео: Баклажани рецепт. Баклажани віялом в духовці. Баклажани з часником, сиром і помідорами Зробити крамбл можна з чого завгодно - з фруктів і ягід, з м`яса і грибів, овочевий, з куркою, рибою. Готувати його нескладно в будь-якому варіанті. І якщо ви хочете смачно приготувати баклажани в духовці, то зверніть увагу на мій рецепт і майстер клас, який я зробила спеціально для сайту Самі Своїми Руками. Щоб зробити крамбль в духовці нам знадобляться такі продукти: 2 баклажана середнього розміру (приблизно 500 гр.) Помідори з щільною м`якоттю (4-5 штук) 100 - 150 гр. твердого сиру з високим відсотком жирності 50 гр. вершкового масла Половина склянки борошна 2-3 ст. ложки панірувальних сухарів Будь-яка зелень (у мене базилік) або приправи Сіль і мелений перець за смаком Рослинна олія для смаження
	Як будемо готувати баклажани Починаємо з баклажанів. Ріжемо їх кружальцями завтовшки 1 см. Щедро посипаємо крупною сіллю, кладемо в друшляк або сито і залишаємо хвилин на 20. Відео: Баклажани в духовці - смачний рецепт для схуднення За цей час баклажани виділять сік і гірчинка піде.
	Поки овочі чекають своєї черги, ми приготуємо крихту для посипання. Настійно рекомендую для неї використовувати домашні панірувальні сухарі, ті, що продаються в магазині, можуть мати неприємний затхлий запах, гірчити і т. П. Візьміть кілька скибочок білого хліба і підсушіть в духовці. Зажарювати не потрібно. Перекрутіть на м`ясорубці або подрібнити в блендері в крихту. Змішайте 2-3 ст. л. сухарів і половину склянки борошна. Накришить в цю суміш масло, підсолити. Можна спеції додати якісь любите. Руками перетріть в крихту. Натріть 50 гр. сиру і ще раз перемішайте. Крихітка готова. Поставте її в холодильник.
	Повертаємося до баклажанів. Промиваємо їх під холодною водою, трохи віджимаємо. Розігріваємо трохи олії, обсмажуємо колечка баклажанів з двох боків до рум`яного кольору. Викладаємо на серветку - зайвий жир нам не потрібен.
	Помідори заливаємо окропом, знімаємо шкірку. М`якоть ріжемо кружальцями. 50-100 гр. сиру нарізаємо скибочками, подрібнюємо зелень.
	Збираємо крамбль. На дно форми викладаємо половину баклажанів. Потім помідори (їх підсолити, поперчіть), зелень. Зверху розкладаємо сир. Верхній шар з решти баклажанів.
	Засипаємо все товстим шаром крихти. Відео: рецепт БАКЛАЖАНИ в ДУХОВЦІ Запечені БАКЛАЖАНИ з курячим філе БАКЛАЖАНИ з м`ясом Eggplant
	Відправляємо баклажани в духовку (вона вже розігріта до 180 градусів), готуємо крамбль з баклажанами в духовці 25-30 хвилин. Дістаємо, даємо трохи охолонути, і з задоволенням знімаємо пробу. Смачного!
	баклажани віялом Рецепт від Ольги Миронової Відео: Баклажани в духовці з помідорами і часником. Баклажани з сиром Мій чоловік часто просив мене приготувати страви з баклажанів, але все якось не виходило і не хотілося мені. Сьогодні вирішила все-таки прикупити баклажанів і зробити таке блюдо - баклажани віялом. Для приготування страви я взяла один крупненький баклажан на пробу. Розрізаємо баклажан на дві частини і кожну половину ріжемо таким чином, як показано на фото у вигляді віяла. Робимо начинку. Для цього ріжемо тоненько сир, шинку і помідор і викладаємо це все між часточками баклажана. Обмащуємо баклажани рясно майонезом з часником і ставимо в духовку на 180 градусів хвилин на 30. Ваші баклажани віялом готові! А ви як готуєте баклажани? Давайте ділитися найсмачнішими рецептами в коментарях.