Рецепт смажених баклажанів

У пору свіжих овочів потрібно користуватися моментом інаслаждаться дарами природи, а саме готувати страви з баклажанів, кабачків, помідорів і огірків і т.д.

Кілька цікавих рецептів є на сайті: баклажани в духовці, овочеве рагу з баклажанами.

По-перше, це смачно, а по-друге, це возможностьзапастісь вітамінами!  Рецепт смажених баклажанів -це блюдо з баклажанів досить ситне, смачне і пікантне. Готується воно швидко, тому спріготовленіем не буде ніяких турбот.

Дляначала вибираємо стиглі і свіжі баклажани, в цей раз я взяла классіческіечерние плоди.

Крім того, треба купити майонез (або дивіться рецепт майонезу в домашніх умовах) і помідори, борошно, растітельноемасло, а також часник (якщо любите гостреньке).

Ретельно моєму баклажани, потім очищаємо їх від хвостиків.

Рецепт приготування смажених баклажанів

Розрізаємо кожен на довгі смужки, не сильно тонкі, таккак вони швидко пригоряють.

На свій розсуд солимо і перчимо або іспользуемлюбімие спеції.

Бажано жарку не відкладати, тому що цей овоч бистротемнеет. 

Кожен шматочок обмакиваем в борошно.

Смажимо в маслі на середньому вогні з одного боку, а потім з іншого боку.

Відео: Баклажани смажені Під часниковим соусом

При необхідності потрібно доліватьмасло.

Смажте по кілька штук так, щоб смужках не було тісно насковородке. 

Залишилося охолодити трохи смажені баклажани і прикрасити. 

Наприклад, майонез можна змішати з подрібненим часником, намазати кожну баклажаннуюполоску і зверху покласти часточку помідора. 

А можна зробити те ж саме, але безчеснока. Вибирайте те, що ближче вам до смаку.

Любіть зелень? Тоді положітеветку кропу або петрушки. Любіть маслини? Покладіть маслини!

А як ви жарітебаклажани? Чи використовуєте в приготуванні кляр, часник або якісь своікулінарние секрети?

Відео: САЛАТ з смажених баклажанів / ПРОСТО ВКУСНЯТИНА!

Дивіться також, як я готувала білі баклажани.