Баклажани з овочами

Готуємо баклажани з овочами

Для того щоб приготувати такі баклажани з овочами вам буде потрібно: 3 штучки баклажана, 2 помідори, 1 головка ріпчастої цибулі, 1 штука болгарського перцю, 100 г сиру, зелень, кілька зубчиків часнику, сіль.

Розріжте баклажани на дві частини навпіл і запекти їх в духовці хвилин десять - п`ятнадцять.

Потім дайте їм охолонути і вичистіть середину. Потім наріжте їх на невеликі кубики.

Обсмажте на сковороді цибулю дрібно нарізаний до золотистого кольору.

Наріжте одну штуку болгарського перцю і додайте його в лук.

Гасіть м`якоть баклажана практично до готовності.

Додайте нарізаний помідор і тушкуйте ще п`ять хвилин, потім додайте зелень, часник вичавити через прес, посоліть.

Потім треба наповнити цим овочевим фаршем баклажани човники, посипте зверху тертим сиром і поставте в духовку хвилин на 20.

Такі баклажани з овочами виходять дуже смачними, навіть деякі можуть не зрозуміти, що там не фаршу, а тільки овочі.

Дивіться ще рецепти закусок з баклажанів:

баклажанові рулетики

Баклажани в чайному маринаді

Рулетики з баклажанів

Баклажани в томатному соусі