Квасоля з бочковими помідорами

Для приготування квасолі з помідорами вам буде потрібно:
грам 200 квасолі, штучок 6 бочкових помідорів червоного кольору (можна просто свіжі взяти), просто бочкові відразу з перцем і смак інший виходить. 1 головка цибулі ріпчастої, морквина 1 штука, 2 столових ложки томатної пасти, 2 столові ложки коньяку, сіль, перець, лаврове листя, зелень.

Квасоля з помідорами - рецепт приготування:

Замочуємо квасолю в холодній воді годин на 10-12. Потім зливаємо воду і відварюємо її до готовності.

Цибулю дрібно шаткуємо й обсмажуємо на рослинному маслі до тих пір, поки він не стане золотистого кольору

Як готувати квасоля з помідорами

Трьом морквину на крупній тертці і додаємо її в лук.

У помідора знімаємо шкіру, ріжемо на кубики і додаємо в сковороду. Через пару хвилин додаємо туди ж томатну пасту і тушкуємо ще хвилин 5.

Додаємо квасолю і все перемішуємо.

Солимо, додаємо лавровий лист, перець горошком. Тушкуємо хвилин 5. Потім видавлюємо часник, коньяк вливаємо і підпалюємо.

Вимикаємо газ і даємо постояти блюду 5 хвилин із закритою кришкою. Потім додаємо дрібно посічену зелень.

На стіл це блюдо - квасоля з помідорами, можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Дивіться ще страви з квасолею:

Салат з квасолею

Салат з курячим філе і червоною квасолею

Квасоля в томатному соку

Курка з квасолею в горщику