Листковий пиріг із зеленню і сиром

Рецепт листкового пирога з зеленню і сиром

Всякий раз для начинки пирогів вибираю різноманітну зелень. Підійде шпинат, петрушка кріп, зелена цибуля, листя гірчиці, молоде листя буряка, базилік, рукола і різні види салатів.

Листкове тісто - 200 гр.

Відео: Листковий пиріг з сиром сиром і зеленню

Різноманітна свіжа зелень - 200 гр.

Яйце - 1 шт.

Сир твердий - 150 гр.

Сіль - щіпка.

Відео: Як приготувати листковий пиріг з сиром

Перець чорний мелений - щіпка.

Оливкова олія - ​​3 столові ложки.

Часник - 5-6 зубків.

Для начинки я вибрала зелений лук, петрушку, кріп, листя гірчиці і шпинат. Зелень промиваю і викладаю на рушник. Коли зелень просохла, нарізаю крупно.

Потім чищу часник, нарізаю і додаю в миску кзелені. Так само вбиваю сире яйце.

Тепер натираю твердий сир і додаю його вначінку. Посипаю чорним меленим перцем і сіллю.

Я додала в начинку оливкова олія і всеперемешала. Замість оливкової можна додати кукурудзяна або лляне масло.

Відео: Пиріг з бринзою та зеленню. Просто, смачно, недорого

Тісто розкочують по формі прямокутника.

Половину тесту кладу в форму, висипаю нанее начинку і накриваю другою половиною. Краї тесту защипують і злегка притискаю.

Верх пирога я змащую оливковою олією. Потім делаюпроколи виделкою на поверхні, щоб тісто не надувалося і пропеклося рівномірно.

Листковий пиріг відправляю в розігріту до 180 градусів духовку і випікаю хвилин 20.

Листковий пиріг із зеленню і сиром можна подати, як окрему страву. Зазвичай я доповнюю листковий пиріг з сиром і зеленню свіжими овочами або подаю замість хліба до первимблюдам. За бажанням готовий пиріг можна змастити подрібненим часником.

Смачного.