Холодний борщ з буряком

У цьому майстер класі розповімо вам, як приготувати смачний холодний борщ з буряка, класне блюдо для літньої спеки, пошаговиефото допоможуть вам.

	Інгредієнти для приготування холодного борщу У літню спеку холодний борщбудет хорошою альтернативою прівичнимпервим страв і супів. Освіжаючий і ароматний, корисний і легкий борщ, порадує всехдомашніх. З інгредієнтами можна смелоексперіментіровать, враховуючи лічниепредпочтенія. Чембольше різноманітної зелені, тим вкуснеехолодний борщ. Підійдуть листя салату, молоде листя буряка, кріп, петрушка, шпинат, щавель, листя гірчиці. Дляпріготовленія холодного борщу знадобляться: М`ясо - 200 гр. Картопля - 4 шт. Яйця - 4 шт. Огірки - 2 шт. Буряк - 1-2 шт. Зелена цибуля - пучок. Різноманітна зелень - пучок. Часник - 2 зубки. Лавровий лист - 2 шт Перець чорний мелений - щіпка. Сметана - 500 мл. Перед приготуванням холодного борщу відварюю овочі, м`ясо і яйця.
	Рецепт приготування холодного борщу з буряком Зеленьпромиваю і нарізаю, потім викладаю вкастрюлю і додаю сіль.
	Чеснокчіщу, пропускаю через прес і добавляюк зелені.
	Предварітельноотваренние картопля і яйця, охлаждаюв воді, чищу і нарізаю кубиками.
	Огурципромиваю, ріжу кубиками і висипаю вкастрюлю до всіх решти інгредієнтів.
	Свеклуотваріваю, чищу і нарізаю кубиками. Дляхолодного борщу краще взяти молодуюсвеклу.
	Мясодолжно бути не жирним. Зазвичай берутелятіну або свинину без сальнихпрожілок. М`ясо промиваю, ріжу на шматки, кладу в холодну воду. Додаю сіль ілавровий лист. Варю м`ясо до готовності, потім бульйон ставлю остигати, а кускімяса нарізаю дрібно.
	Сметануналіваю в каструлю і перемешіваю.Добавляю остиглий м`ясний бульйон, перчу, сноваперемешіваю і даю борщу настоятися мінут30. Холоднийборщ готовий, приємного апетиту.