Калорійність борщу

Відео: # 23 Михайло Препеліцкій, OneTrak: "Тільки Наш Фітнес Браслет Знає Калорійність Борща

Борщ є суп, головним інгредієнтом є буряк, яка і надає страві червоний відтінок. Це слов`янське традиційніше блюдо, в основному української та південноросійської кухні. Проте, борщ часто подається у литовців, поляків, румунів, молдаван.

Знайти «винуватця»

Про те, хто придумав борщ, сперечаються вже не одне століття. Вважається, що свій початок блюдо бере в 14 в в Київській Русі. І назва «супу» відбувається з двох складових «бор», що означає червоний, і «щ» - капуста.

Існує і друга версія, по якій назва дано на честь того, що використовували в своїх стравах селяни. Пізніше борщ перекочував на стіл знаті і царських осіб.

Проте, створення борщу привласнюють собі багато народів, у кожного з яких свій секрет приготування.

Скільки калорій в борщі

Завдяки тому, що до складу страви входить багато овочів, його харчова цінність велика. У ньому містяться вітаміни A, В (1,2, 6, 9, 12) C, D, К, E, PP H, холін, мінерали калій, кремній, натрій, залізо, фтор, цинк, хлор, магній, хром, марганець, мідь, йод, молібден, селен. Харчову цінність, тобто показники БЖУ, вирахувати дуже складно через багатокомпонентної. Приблизно значення рівні:

Сибірський - 1,9 / 1,5 / 6,8 м
Українська - 1,1 / 2,2 / 6,7 м
Сибірський з фрикадельками - 5,8 / 5,3 / 5,0 м
зі свининою - 2,2 / 2,2 / 3,8 м
У духовці - 5,7 / 0,3 / 5,5 м
з яловичиною в мультиварці - 3,1 / 1,7 / 3,8 Г.
З куркою - 9,5 / 2,6 / 6,9 г
Без м`яса на воді - 0,9 / 2,8 / 4,8 м
На яловичині - 3,4 / 2,2 / 2,2г.

калорійність

Борщ - досить складне блюдо, але калорійність невелика. Глікемічний індекс страви становить 30 од. Тому борщ використовують навіть в дієтичному раціоні. Зазначені нижче величини розраховані на 100 грам продукту.

Сибірський - 48 ккал.
Українська - 49,0 од.
Сибірський з фрикадельками - 82,0 ккал ,.
зі свининою - 40,9 од.
в духовці на курці (філе) - 47,5 ккал.
В мультиварці - 41,7 од.
На курячому бульйоні - 87,9 ккал.
На воді - 47,0 ккал.
З яловичиною - 41,2 ккал.

Борщ, як і всі страви на буряках, дуже корисний для людей з ожирінням, проблемами з роботою нирок, з гіпертонією, оскільки овоч сприяє поліпшенню кровотворення, має лікувально-дієтичні властивості, покращує обмін речовин. Детальніше про корисні властивості буряка ми розповідали. А м`ясний продукт є джерелом білка.

Відео: # Борщ для схуднення