Борщ з печерицями

Готуємо борщ з печерицями - рецепт з фото

Отже, щоб приготувати борщ своїми руками вам потрібно - 3 літри бульйону з м`яса і кісток, 2 буряки середніх, грам 300 печериць, 2 морквини, 3 головки цибулі, болгарський перець штуки 2, томатна паста (соус або кетчуп) грам 300, часник, сіль, цукор, спеції.

Борщ - рецепт приготування

Всі овочі необхідно пропустити на комбайні - морквину і буряк соломкою, цибулю півкільцями. Перець нарізати соломкою ножем.

Потім необхідно обсмажити цибулю до золотистого кольору, додати туди печериці та обсмажити разом з цибулею до готовності грибів. Все це викладаємо в тарілку.

Потім окремо обсмажуємо моркву, туди ж кришимо перець і тушкуємо хвилин 5. Потім необхідно додати буряк, склянку бульйону і тушкуйте до готовності. Потім туди викладаєте томатний соус, спеції, сіль.

Дивіться, якщо вийде занадто густо, то додайте ще бульйону, щоб вийшла консистенція рідкого тіста. Туди ж треба видавити часник. Спробуйте, якщо буде кисло, додайте ложку цукру.

Доведіть бульйон до кипіння, додайте гриби з цибулею, хвилин через 5 додайте решту зажарку, дайте покипіти хвилин 7, вимкніть, укутайте рушником і нехай постоїть годинку настоїться.

На стіл борщ подавайте зі сметаною і зеленню.

Я люблю саме такий борщ - без картоплі і капусти.

дивіться супи на швидку руку

Дивіться ще рецепти приготування борщів:

пісний борщ

Заправка для борщу на зиму

борщ Сибірський