Рецепт борщу з чорносливом

Всі продукти, крім горстічерносліва звичні.

На 2 літри води піде 2 картоплини, по небольшойморкові, буряках і цибулині, столова ложка солі і чайна ложка цукру, параложек томатної пасти або свіжих томатів, два зубчики часнику, 1 сладкійболгарскій перець, грам 200 капусти білокачанної, рослинне масло длязажаркі.

Рецепт приготування борщу

Відразу запарити десятка півтора чорносливу, заливши його окропом.

Ставимо закипати 2л води в каструлі і чистимо-ріжемо картоплю, которийопустім вже в підсолений окріп.

Буряк трьом на крупній тертці. Можна використовувати заправку для борщу.

Одночасно готуємо зажарку. Наразогретую сковороду з рослинним маслом викладаємо натерту буряк.

Потомнатіраем морква і відправляємо її до буряка. Потім дрібно ріжемо цибулину ідобавляем на сковороду.

Цукор, перемішуємо інгредієнти, даємо їм полежати іпропітаться соком один одного.

Коли картопля звариться майже доготовности, до нього «в гості» відправиться засмажкою.

Слідом потім ми очистимо отплодоножкі і насіння солодкий перець, поріжемо його кубиками, які покладем вкастрюлю з борщем. Нашінкуем капусту, посолити, пам`ятаємо руками і - в борщ.

За перцем відправиться порізаний начетвертінкі чорнослив і томатна паста або свіжі помідори.

Даємо борщуповаріться ще хвилин 10, видавлюємо в нього часник, вимикаємо вогонь і оставляемнемного настоятися.

Сметану і свіжу зелень добавляемнепосредственно в борщ з чорносливом, розлитий по тарілках.

Виходить смачний, солодкий, наваристий червоний борщ, який можна споживати як в дні посту, так івегетаріанцам.