Овочеві манти (пісні манти з овочевою начинкою)

Дивіться мій майстер клас з фото, як приготувати пісні манти з овочевою начинкою, корисне вегетаріанське блюдо.

	Сумніваєтеся, що манти з овочевим фаршем не просто їстівні, але шалено соковиті і смачні, тоді спробуйте цей рецепт пісних мантів. Для того, щоб приготувати такі овочеві манти вам буде потрібно: Борошно для тіста (на око), Вода (стакан), Оливкова олія (3-4 столові ложки), Сіль (половина чайної ложки), Цукор тростинний (половина чайної ложки),
	Картопля (3 бульби), Лук (пара середніх головок), Гарбуз (грам 150), Перець болгарський червоний (1 великий), Морква (1 маленька), Кабачок (грам 100) - дивіться ще рецепт - овочеве рагу з кабачками, теж смачне і корисне блюдо для здорового харчування. Рослинна олія для начинки (4-5 столових ложок), Сіль, перець, приправа для мантів (суміш паприки, коріандру, гірчиці, перців, розмарину, петрушки, цибулі та часнику)
	Рецепт приготування мантів з овочевою начинкою Готуємо тісто. В результаті воно повинно вийти еластичним і м`яким. Просіваємо борошно. Змішуємо в склянці воду, сіль, цукор і оливкове масло. З`єднуємо суміш і борошно. Вимішуємо, в разі потреби досипаємо потроху борошна. Прибираємо заготовку в холодильник.
	Дрібними кубиками кришимо гарбуз, кабачок, картопля, перець, цибулю, моркву. Додаємо рослинного масла, перемішуємо. Сіль, перець і приправу для мантів додаємо тільки перед викладкою овочевого фаршу на тестову основу, щоб овочі не дали зайвий сік.
	Розкачуємо тісто максимально тонко, розкладаємо овочевий фарш, заліплює.
	Готуємо овочеві манти на пару 35-40 хвилин.
	Подаємо з білими соусами (сметана, соєвий майонез, пісний майонез, домашній майонез - дивіться рецепт майонезу з фото), рослинні олії (кунжутним або гірчичним) або з томатними соусами, можна використовувати томатний сік, який ви консервували на зиму.