Рецепт гречаного супу з закусочним рулетом

Хочу розповісти вам рецепт гречаного супу, який я часто готую для своєї сім`ї - легкий, вегетаріанський суп, який многімпрідется за смаком.

	підготовка продуктів Круп`яні супи - це нудно ?! А суп з гречкою - не смачно? Ледве! Урізноманітнити найпростіші на перший погляд супи можна подачею і супутніми закусочними рулетиками, пиріжками, пікантними домашніми сухариками, хлібом та іншими зерновими виробами. Пропоную зварити і покуштувати смачний гречаний суп з закусочним запеченим рулетом з кабачка. З гречаною крупою поєднуються не тільки м`ясисті соковиті овочі, але і крохмалисті коренеплоди, так що в суп піде болгарський перець, ріпчаста цибуля, часник, морква, гарбуз і картопля. Можна додати і кабачок. Крім овочів нам будуть потрібні сіль, перець, рослинна олія, гречана крупа і листочок базиліка. Для закусочного рулетика потрібна гаряча вода, сіль, цукор, борошно і рослинне масло, а також один невеликий кабачок і трохи спецій за смаком. Спочатку нарізаємо невеликими кубиками морква, цибуля, часник, перець і гарбуз.
	Рецепт приготування гречаного супу У каструлі нагріваємо олію, перекладаємо в неї цибулю, часник, морква і обсмажуємо злегка з сіллю і спеціями.
	Додавання води і гречаної крупи Підсмажені овочі заливаємо водою або будь-яким бульйоном, солимо, приправляємо. Відео: Гречаний суп Засипаємо в каструлю гречану крупу (кілька столових ложок), закриваємо кришкою і трохи зменшуємо вогонь.
	підготовка картоплі Для супу можна взяти червоний картопля, наприклад. Відео: Смачно і просто: Гречаний суп з куркою. Покроковий Рецепт приготування з відео Нарізаємо його також невеликими або середніми кубиками. До речі, готуючи гречану кашу з овочами в горщиках, обов`язково покришите пару невеликих картоплин в крупу, блюдо вийде смачніше.
	Закладання картоплі і залишилися овочів в суп Коли бульйон з грец закипить, побурліть кілька хвилин, можна відправити в каструлю всі залишилися овочі (гарбуз, перець, картопля). Відео: Суп. Рецепт супу гречаного з куркою. Смачний суп по домашньому рецепту
	Приготування закусочного рулету з кабачком За основу для цієї закуски до супу узятий рецепт молдавського пирога з капустою з сайту Самі Своїми Руками. Відео: Як приготувати гречаний суп Однак тісто було приготовлено з використанням крутого окропу і замість капустяної начинки в справу пішли Тонкошкур кабачки. "Заварюємо" м`яке тісто з борошна, окропу, солі, цукру та олії. Рослинного масла повинно бути в 2 рази менше води (наприклад чверть і половина склянки). Муки на око, солі і цукру по половині чайної ложки. Замішане тісто тонко розгортаємо, по центру смугою викладаємо шар кабачків, солимо і приправляємо їх, потім закриваємо половинкою тесту повторюємо те ж саме і з другим краєм тесту і залишилися кабачками. Останні різати бажано дуже тонко. Змастити вийшов рулет можна рослинним маслом, а запікати при 200С до приємного кольору.
	Подача гречаного супу Гречаний суп готовий, як тільки звариться картопля. Подаємо суп з порізаними шматочками пирога з кабачків замість хліба, виходить дуже смачно. Тарілку з супом можна прикрасити базиліком. Сподіваюся, вам сподобався мій рецепт гречаного супу. Дивіться також, як зварити розсипчасту гречку.