Оладки з кабачків без борошна

А ви знали, що деякі тепличні овочі починають дозрівати вже навесні? Нарешті, після довгої зими, можна побалувати себе всім натуральним і корисним! І пропонуємо почати з кабачків, простого і смачного рецепта кабачковий оладок.

Відео: НАЙСМАЧНІШІ ОЛАДЬИ З КАБАЧКОВ! ПРОСТІШЕ І СМАЧНІШЕ РЕЦЕПТА НЕ ЗНАЙТИ!

Для того, щоб мотивувати вас ще сильніше, відкриваємо головний секрет майбутнього страви - воно не тільки корисне, але і низькокалорійне! Оладки готуються без борошна, а калорійність основного інгредієнта - кабачка становить всього лише 24 ккал на 100 грам. Цей овоч вважається одним з найпоширеніших дієтичних продуктів, його без побоювання можна їсти, навіть якщо ви сидите на самій строгій дієті, а по живильній цінності наш кабачок наближається до огірків і зеленим листовим салатам. Якщо відсутність борошна - не головне ваша вимога, спробуйте потім ще один смачний і простий низькокалорійний рецепт оладок з кабачків. А тепер бігом на ринок і приступаємо до готування !!

1-ий варіант «Оладки з кабачків з сиром» без борошна

- невеликий молодий кабачок - 1 шт .;
- яйце куряче - 1шт .;
- будь-який нежирний твердий сир - 50г .;
- зубчик часнику - 1-2 шт .;
- крохмаль - 1 ст. ложка;
- сіль, перець - за смаком;
- рослинне масло - для обсмажування.

Для соусу:

Відео: Оладки з кабачків. Два рецепта без яєць від Мармеладний Лисиці

- сметана або натуральний йогурт (без добавок);
- зелень (петрушка, кріп, кінза) - за смаком.

Кабачок очистити від шкірки (або не очищати, якщо він зовсім молоденький), натерти на крупній тертці. Натерти і додати до кабачки сир, куряче яйце, крохмаль, видавити часник, злегка посолити і за бажанням поперчити. Все ретельно вимісити, викласти оладки на гарячу сковороду, обсмажити з двох сторін.

Дуже смачно подавати з соусом. Для його приготування зелень дрібно порубати і змішати з знежиреної сметаною або йогуртом.

2-ий варіант «Оладки з кабачків з вівсяними пластівцями» без борошна

- невеликий кабачок - 1 шт .;
- вівсяні пластівці - 100 грам;
- яйце куряче - 2 шт .;
- сіль, цукор - за смаком;
- рослинне масло - для обсмажування.

Що робити, якщо немає крохмалю для першого варіанту? Можна замінити його .. вівсянкою! Звичайний «геркулес» напевно знайдеться у будь-якої господині. В іншому рецепти дуже схожі.

Молодий кабачок натерти зі шкіркою на крупній тертці або скористатися кухонним комбайном. У натерту масу покласти сіль, цукор, яйця і все перемішати. Тепер можна додати вівсяні пластівці, ще раз добре перемішати. Готове тісто залишити хвилин на 15 (за цей час повинні набрякнути пластівці). Обов`язково перевіряємо, чи не вийшло чи тісто рідкуватим, якщо так, слід додати ще трохи вівсяних пластівців. У розігріту сковороду ложкою викласти оладки і обсмажити з двох сторін до красивого рум`яного кольору.

Подавати оладки з вівсянкою можна все з тим же соусом або звичайною сметаною.

Смачні оладки з кабачків без борошна готові! Смачного!