Калорійність кабачка і його хімічний склад

Відео: Користь КАБАЧКОВ для здоров`я

• Харчова цінність кабачків
• Калорійність кабачка на 100 грам

Кабачки були привезені в Європу з Америки і швидко прижилися. Сьогодні даний овоч знаком кожному і з нього готують смачні страви, в тому числі відому ікру. Вживати продукт допускається в сирому вигляді, запеченому, тушкованому, маринованому, у вигляді варення або в смаженому вигляді. Кабачки і їх калорійність цікавить багатьох людей, які регулярно купують цей овоч на ринку або в супермаркеті.

Харчова цінність кабачків

Кабачок сирої або відвареної калорійність мають мінімальну, але містять безліч вітамінів і мікромінералів. В овочах багато калію, заліза, кальцію, натрію і фосфору.

У сирих плодах багато вітамінів групи B, PP, E і бета-каротину. У м`якоті багато пектину, натурального цукру, харчових волокон, насичених і ненасичених жирних кислот, а також органічних кислот. Такий багатий склад зумовлює корисні властивості кабачків для організму, докладніше про які ви можете прочитати в окремій статті.

Незалежно від малої калорійності на 100 грам кабачка вареного або сирого, в ньому досить багато клітковини. Ці овочі краще вживати в сирому вигляді, не очищаючи шкірку. Коли ви тушкуйте або запікаєте їх, можете не чистити шкірку. У зв`язку з цим рекомендуємо завжди купувати молоді плоди, що відрізняються світлим відтінком і володіють ніжною шкурочкой.

У шкірці міститься найбільш поживна і груба клітковина, яка створює відчуття ситості. Кабачок калорій і вуглеводів містить трохи, але в ньому приблизно 0,5% клітковини, що дуже істотно для рідкого овоча. За рахунок цього продукт не просто прискорює роботу кишечника, але і покращує функціональність травної системи. Продукт повністю засвоюється через ніжної структури і складу.

Калорійність кабачка на 100 грам

Кабачки відварні калорійність мають приблизно таку ж, як сирі. За різними даних в 100 грамах продукту від 19 до 23 ккал, а точна цифра залежить від сорту і того, наскільки добре дозрів плід.

Незалежно від малої калорійності кабачків варених, ці продукти дуже ситні. Навіть люди з ожирінням після вживання порції овочів втрачають найсильніший апетит. Досить з`їсти 300-400 грамів продукту, в яких від 50 до 70 ккал.

При невеликій калорійності 100 грам кабачка не стане гарантом ситності, адже на більшу частину овоч складається з води. З`їдаючи 300 г овочу, ви ніби випиваєте 250-270 мл води, тобто ви не наберете зайвого. Молодий кабачок калорійність має приблизно таку ж, як більш зрілі плоди.

Кабачок свіжий БЖУ містить зовсім небагато, а саме 0,4 г білків, 0,1 г жирів і 4,9 г вуглеводів. Що стосується смажених кабачків, БЖУ у них підвищується, в залежності від того, скільки масла ви додасте в сковороду при приготуванні. Відповідно, і калорійність смажених кабачків безпосередньо залежить від способу приготування.

Відео: КАБАЧОК КОРИСТЬ І ШКОДА | чим корисний кабачок