Груша: калорійність, харчова цінність та склад бжу

Груша, калорійність якої невисока, вважається незамінним продуктом в дієтичному харчуванні. У Росії дані плоди культивуються з XII століття. Фрукти відрізняються соковитістю і солодкістю, а тому за смаковими якостями здатні замінити шкідливі для фігури кондитерські вироби. Плоди можна вживати свіжим, у вигляді соку або пюре, в формі цукатів, варення або джему.

• Енергетична цінність продукту
• Харчова цінність груші

Скільки калорій в груші

Калорійність фрукта становить близько 48 Ккал на 100 г Точна цифра залежить від обраного сорту і способу приготування плодів:

• сік - 48 Ккал;
• пюре - близько 52 Ккал;
• варення, джем - 273 Ккал.

Важливо, що користь висушеної груші (калорійність 249 Ккал на 100 г) нітрохи не менше, ніж у свіжих плодів. Сухофрукти зберігають всі вітаміни і мінерали і підходять для приготування компотів.

Співвідношення БЖУ груші «Конференція» наступне: 5,4% білків, 6,4% жирів, 88,2% вуглеводів.

Хімічний склад фрукта

Груша (Ккал - 48 на 100 г) має таку ж харчовою цінністю, як і яблуко. Однак фрукти розрізняються за складом. У груші присутній особливий вид грубої клітковини, який створює характерний хрускіт при жуванні і легкий харчової дискомфорт при неправильному вживанні.

Невелика калорійність груші на 100 грам не скасовує її величезної цінності для людського організму. У плодах міститься вісім вітамінів (С, Е, РР, вітаміни групи В і інші), 20 мікроелементів (селен, калій, кремній, кобальт, йод), клітковина, флавоноїди, каротиноїди і органічні кислоти.

Склад груші не передбачає наявності бензоатов і саліцилатів, тому фрукт можна вживати дітям і алергікам. Переважання фруктози над глюкозою дозволяє включати плоди в раціон харчування діабетиків і людей, які страждають ожирінням.

Калорійність 1 груші невелика, тому дієтологи радять використовувати її в якості десерту або перекусу. Між вживанням плода і основним прийомом їжі повинно пройти не менше 30 хвилин. Фрукт не варто запивати водою, оскільки м`якоть містить багато рідини.