Мандарин: калорійність, баланс бжу, користь при схудненні

Мандарин - один з найсолодших і смачних цитрусових. У Стародавньому Китаї «помаранчеве золото» призначалося винятково для прикраси столу багатих людей. Сьогодні до числа знаті може бути зарахований кожний росіянин, завершальний новорічне застілля символічними для свята мандаринами. Запах торжества і яскраві спогади навіки злилися з фруктом в єдине ціле.

Чи варто включати в буденний раціон мандарини? Калорійність продукту висока? Який хімічний склад цитруса? Давайте розберемося.

• Як правильно вибрати мандарин
• Енергетична цінність
• Харчова цінність
• Користь при схудненні

Рекомендації по вибору фрукта

Найголовніше при покупці - цілісність і рівномірна забарвленість цитруса. При легкому натисканні на шкірку обов`язково виділяється сік, шкірка і цедра мандарина (калорійність торкнемося нижче) не повинні містити потертостей і вм`ятин. Наявність цих ознак вказує на переохолодження фруктів при транспортуванні і сигналізує про початок процесу гниття.

Шкірка легко очищається - перед вами якісний мандарин. Калорії фрукта принесуть неоціненну користь організму тільки у свіжій «оболонці».

калорійність мандарина

Розберемо, яку енергетичну цінність містить в собі мандарин: ккал фрукта варіюються в залежності від ряду факторів. Крім способів приготування цитруса важливу роль відіграє розмір плода, залежить від сорту:

• маленький (клементин) - 16 ккал (40-70 г),
• середній (марокко) - 22-38 ккал (60-100 г),
• великий (абхазький) - 50-56 ккал (120-140 г).

Для категорії «усереднені мандарини» калорійність 1 шт. складе 53 ккал (близький до стандартного плід 80-120 грам).

При підрахунку енергетичної цінності мандарина слід враховувати шкірку, що займає 30% загальної ваги. Орієнтовна калорійність цедри фрукта визначається в районі 21 ккал (100 г).

Візьмемо очищений свіжий мандарин: ккал на 100 г продукту в середньому складуть 38 одиниць. За наведеними даними продукт сміливо можна віднести до низькокалорійним. Для зручності підрахунку наведемо цифри, що відображають наочну калорійність: мандарин 1 шт. без шкірки - 25 ккал.

За способами вживання показники фрукта виглядають наступним чином:

• часточка - 2-5 ккал,
• сік - 36 ккал (100 мл),
• консервований - 37 ккал (100 г),
• сушений - 230 ккал (100 г),
• джем - 276 (100 г),
• варення - 294 (100 г).

Калорійні мандарини (ккал понад 230 одиниць) відносяться до сфери сухофруктів і десертних страв, так що при регулюванні зайвої ваги дані продукти варто виключити з раціону.

Мандарини: БЖУ і співвідношення елементів

У процесі організації дієтичного харчування багато хто побоюється продуктів з надлишковими вуглеводними показниками. Подивимося на склад «помаранчевого золота». Характеризуючи харчову цінність фрукта «мандарин», БЖУ (на 100 грам) можна представити таким чином:

• Жирів - 0,2 г (2,6 ккал),
• Вуглеводів - 7,5 г (47,7 ккал),
• Білків - 0,8 г (2,7 ккал).

З наведених показників видно, що «небезпечний елемент» є незаперечним лідером (87% співвідношення). Так що для поповнення запасу вуглеводів організму ідеально підійдуть мандарини: БЖУ-баланс впевнено схиляється в бік цукристих сполук (11% від загальної маси плоду).

До складу продукту також входять харчові волокна - 1,8 грама (100 г), хоча провідну нішу займає вода - 85-90% ваги.

Прийнятна калорійність: мандарини в дієтичному раціоні

Не варто додавати мандарин в чорний список продуктів з-за занадто високий вміст вуглеводів. Помаранчевий цитрус здатний прискорити процес схуднення при грамотному вживанні:

1. Крім низької калорійності мандарини відрізняються вмістом флавоноїду нобілетіна, що сприяє прискоренню спалювання зайвих жирів і загальмовує на генному рівні процес створення жирових відкладень.
2. Вміщені у фрукті вуглеводи допомагають притупити відчуття голоду.
3. Харчові волокна ефективно очищають ЖКТ.
4. Відбувається поліпшення обміну речовин.
5. Помаранчевий цитрус заспокоює нервову систему, призводить організм в тонус і насичує його вітамінами.

Досить включати в щоденний раціон вживання мандаринів перед їжею у вигляді соку або свіжих плодів. Для прискорення процесу схуднення рекомендується перейти на полегшене меню, поєднуючи правильне харчування з фізичним навантаженням.

Однак не слід надмірно захоплюватися фруктом, оскільки надлишкове поглинання мандаринів може викликати:

• гіпервітаміноз (інтоксикація високою дозою вітамінів, супроводжується головним болем, підвищеним тиском),
• алергічну реакцію (шкірний висип),
• розлад шлунково-кишкового тракту (при наявності хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту продукт краще виключити).

Добова норма мандаринів для дорослих становить 200 г (3-4 фрукта) або 200 мл соку, для дітей - 150 г (2-3 плоди) або 150 мл соку.