Червоний рис: користь і шкода

• Калорійність і харчова цінність червоного рису
• Хімічний склад
• У чому користь червоного рису
• Як приготувати червоний рис

Червоний рис по праву може називатися одним з найкорисніших. Ще в стародавньому Китаї продукт користувався неймовірною популярністю, і входив в раціон далеко не кожної людини. Тільки правителі і солдати могли харчуватися цим диво-продуктом.

Зовсім недавно крупу стали вирощувати і в Росії. За смаковими якостями він надає страві аромат житнього хліба, завдяки чому стає універсальний у використанні.

Калорійність і харчова цінність червоного рису

Перш за все, розберемося, скільки калорій в червоному рисі. Калорійність рису червоного становить близько 411 ккал на 100 г вже готового продукту.

Харчова цінність червоного рису досить висока. У складі продукту міститься: 6.8 г білків 0.18 г жирів-63.8 г вуглеводів.

Відео: Рис червоний довгозерний Bravolli!

Продукт відмінно підходить для прийому в ранковий час доби, оскільки володіє високим запасом енергії, яку людині потрібно витрачати протягом дня.

Хімічний склад

Склад червоного рису не обмежується лише БЖУ. У продукті містяться вітаміни з груп B і PP. Є там і залізо, марганець, селен, кальцій і магній.

У чому користь червоного рису?

Відразу варто відзначити, що червоний рис зовсім не має побічних ефектів, у зв`язку з чим шкоду від вживання червоного рису відсутня. При цьому даний продукт вкрай корисний для здоров`я.

Відео: Який рис найкорисніший? Школа здоров`я 26/04/2014 GuberniaTV

З корисних функцій здійснюється забезпечення поліпшення обміну речовин, а також зниження холестерину в крові. Даний сорт рису підтримує загальний м`язовий тонус, допомагає в профілактиці астми. Сприятливо позначається на міцності нігтьової пластини, покращує зовнішній вигляд волосся. Для людей, які страждають на анемію, продукт повинен входити в постійний денний раціон. Поліпшення травлення здійснюється завдяки шліфованої структурі зерна.

Як приготувати червоний рис

Класичним рецептом приготування є рисова каша. Спочатку потрібно перебрати крупу від дрібних камінчиків і почорнілих насіння. Промиваємо заготовку в проточній воді, і ставимо її на вогонь, попередньо заливши чисту воду. Вогонь не потрібно робити великим. Посоліть кашу за смаком, і тримайте її на вогні протягом 40 хвилин. Структура рису повинна бути развалистой. Він характерно набрякне в процесі варіння. Зливайте піну в міру її появи.