Калорійність вареного буряка

Відео: Буряк - користь і шкода

Важко собі уявити російську кухню без рум`яної, соковитою, цукрових буряків, яка є найважливішим компонентом багатьох страв. Без соковитою, вареної, червоного буряка ми б не змогли приготувати улюблені страви: ні символ російської кухні - борщ, ні корисний вінегрет, ні апетитні бурякові закуски. Та й яке свято без оселедця під шубою? Щоб зрозуміти, чи можна страви з солодкого червоного овоча вживати без шкоди для фігури, дізнаємося калорійність вареного буряка.

• Калорійність відвареного буряка
• Харчова цінність буряка з маслом
• Білки жири вуглеводи
• Як правильно варити буряк

Скільки калорій в вареної буряках

Енергетична цінність вареного буряка несильно відрізняється від сирого овоча. якщо калорійність буряків свіжої становить близько 42 ккал, то калорійність буряків відвареної 46 ккал в 100 грамах. Незважаючи на невелику каллорийность червоного буряка, вона містить багато корисних речовин і відмінно насичує організм. Ми отримаємо гарний насичення при мінімумі калорій. Навіть при термічній обробці в буряках збережеться багато корисних речовин і вітамінів. А калорійність червоного буряка на пару ще нижче - близько 40 ккал.

Неважко порахувати калорійність 1 шт. вареного буряка, це важливо для тих, хто підраховує калорії. Середній за розміром овоч важить 333 грами, тому в цілій вареної буряках міститься близько 139 ккал. Звичайно, ці параметри усереднені, все залежить від розміру овоча.

Калорійність буряка з маслом

Навіть на дієті рідко хто їсть варений буряк в чистому вигляді, як правило з неї готують різноманітні страви. Найпростіше - терта варений буряк з маслом, її калорійність складе 76 ккал на 100 грам. Не варто під час схуднення зовсім виключати масло зі свого раціону, організм повинен отримати необхідну (невелику) дозу корисних жирів. В цілому ряді дієт допускається вживання рослинної олії.

БЖУ і харчова цінність

БЖУ вареного буряка на 100 грам розподіляється наступним чином. Найбільше вуглеводів - 13гр, близько 3 грамів білка і зовсім відсутні жири.

При цьому, варений буряк містить масу корисних речовин. Калій, фосфор, кальцій, магній, залізо, вітаміни C, B, PP, E, A, фолієва, яблучна, лимонна, винна, молочна кислоти, клітковина і пектини - це далеко не весь список корисних речовин, якими багата відварна на воді буряк .

Як варити буряк

Не варто забувати, що буряк, як і багато інших продуктів не рекомендується перетравлювати, нормальний час для варіння буряка - одна година. Є способи і більш швидкого приготування відвареного буряка. Наприклад, в киплячу несолону воду поміщаємо буряк, і варимо близько 15 хвилин. Потім потрібно витягнути овоч і потримати під струменем холодної води на протязі ще кількох хвилин. Буряк буде м`якою і придатною для приготування.

Буряк можна відварити і в мікрохвильовці. Для цього потрібно добре вимити овоч і проколоти в ньому дірочки виделкою. Покласти буряк в пакет, щоб вона не забруднила побутову техніку, і помістити в піч на 15 хвилин.

Відео: Схуднення Топ 20 продуктів з мінімальною калорійністю Фрукти Овочі Корисні властивості А ти знав?