Цукіні - калорійність, хімічний склад

• Калорійність кабачків цукіні
• Хімічний склад

Жителів нашої країни важко здивувати екзотичними плодами, і навіть замість традиційних кабачків ми сьогодні нерідко купуємо в магазинах і на ринках цукіні, енергетична цінність у яких така ж.

Цукіні є кабачок темно- або світло-зеленого кольору, який був привезений з Італії. Незалежно від схожого хімічного складу і калорійності цукіні і кабачки відрізняються один від одного, а докладніше про це рекомендуємо почитати в окремому матеріалі.

калорійність продукту

Цукіні БЖУ і калорійність в сирому вигляді має наступну (на 100 г):

• 1,5 г білків;
• 0,2 г жирів;
• 3 г вуглеводів;
• 16 ккал.

Калорійність цукіні на грилі трохи вище і досягає 30 ккал, а калорійність цукіні смажених залежить від того, скільки масла використовується при приготуванні. Кількість калорій в останньому випадку може досягати 100 ккал. Зовсім невисока калорійність цукіні вареного - вона становить 13-14 ккал на 100 г. Завдяки низькому вмісту калорій дієта на цукіні користується популярністю у дієтологів.

Хімічний склад

Цукіні енергетичну цінність має схожу з кабачками, але присутні в них речовини швидше і краще засвоюються в організмі. Шанувальникам цього овоча ткже може бути цікаво, які вітаміни містяться в цукіні. В овочах багато натрію, калію, магнію, фосфору і заліза. У них присутні вітаміни групи B, C, E, PP і пектинові речовини.

Зелена шкірка плоду містить багато клітковини, яка допомагає в роботі системи травлення. Це властивість приваблює багатьох дієтологів поряд з мінімальною калорійністю і відсутністю жирів.

Вітаміну C в одному овоче приблизно 14% від добової потреби. Цього цілком достатньо, щоб активно використовувати маленький плід для боротьби з інфекційними та вірусними інфекціями, особливо восени та взимку. Додайте в раціон цукіні варений з калорійністю 14 ккал, і ви зможете зміцнити імунітет, зняти симптоми астми і артриту, а також проводити профілактику діабету, серцевих захворювань і ожиріння.

Серед вітамінів B в цукіні 4% тіаміну, 10% рибофлавіну і 13% B6. У комплексі вони сприяють виведенню токсинів з тіла і захищають його від ракових захворювань. Від них залежить стан шкіри, здоров`я волосся і нігтів.

У складі цукіні з низькою калорійністю присутні такі фітонутрієнти, як зеаксантин і лютеїн. Вони сприяють поліпшенню нашого зору і роблять профілактичний ефект на вікові офтальмологічні зміни.