Чим відрізняється цукіні від кабачка

Кабачки є досить популярними овочами серед жителів нашої країни, так як вони відрізняються скоростиглістю, врожайністю і невибагливістю у догляді. Останнім часом все більшого поширення набувають цукіні, які з наукової точки зору є різновидом твердокорой гарбуза, подібно кабачків.

Кабачки і цукіні - одне і те ж чи ні?

Багато хто впевнений, що між кабачками і цукіні різниці майже немає, не рахуючи того, що перші отримали свою назву від українського слова «шинок», а другі здобули свою назву від італійського слова «zucca». Отже, цукіні - це сорт кабачка, який вивели селекціонери з Італії. Насправді різниця є і досить істотна. Про те, чим відрізняються цукіні і кабачки, ми вам сьогодні й розповімо.

Відмінності кабачків від цукіні

• скоростиглість

Цукіні, на відміну від кабачків звичайних, є скоростиглими плодами. Плодоносити рослина починає в червні, а плоди збирають двічі в тиждень або частіше, коли плоди досягають 10-15 сантиметрів в довжину. На цій стадії цукіні мають ніжну зелену шкірку, а маса кожного окремого плода не перевищує 400 м

• колір

Між цукіні і кабачком яка різниця в кольорі шкірки, може помітити кожен. Перші зазвичай відрізняються темно-зеленим кольором різних відтінків, а іноді мають забарвлення в смужку. Що стосується шинків, вони крім зеленого кольору можуть бути світло-жовтими і білими, проте на корисні властивості кабачків це абсолютно не впливає.

• Розміри

Відео: цукіні і звичайні кабачки - в чому схожість і відмінність?

Кабачок і цукіні одне і те ж, але відрізняються розмірами. Цукіні мають максимальну довжину, що не перевищує 25 сантиметрів, а дорослі кабачки можуть бути в рази більше. Особливо це стосується випадків, коли люди навмисно вирощують великі екземпляри для виставки. Кабачки здатні самостійно регулювати плодоутворення. Вони відносяться до сімейства гарбузових і плодів не виростає більше, ніж рослина здатна вигодувати. Для вирощування великої кабачка потрібно обривати все зав`язі, залишаючи лише один плід, а з цукіні такого не вийде.

• спосіб вживання

Відео: Цукіні очищати від шкірки не треба / майстер-клас від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / Обід безшлюбності

Цукіні дозволено їсти в сирому вигляді, а звичайні кабачки не дуже смачні. Для вживання плоду потрібно зняти його з куща, коли він ще не дуже великий (максимум 15 сантиметрів при вазі до 150 г). У цей момент цукіні має пружну, ніжну і хрустку м`якоть. Плоди краще зрізати ножем, щоб на їх місці утворювалися нові зав`язі.

• насіння

Відео: Цукіні. Родич кабачка і гарбуза

Чим відрізняються кабачки і цукіні майже розібралися. Різниця є в насінні: в кабачках вони мають великі розміри, а в цукіні вони настільки дрібні, що майже непомітні в м`якоті.

• вирощування

Відео: Вирощування кабачків, цукіні і патисонів хитрим способом

Цукіні дозрівають значно швидше кабачків, але потребують більшої кількості світла і тепла. Будь-які заморозки (нижче +5 градусів) рослина гине. Плоди безперервно плодоносять, коли дотримуються температурні умови, а це важлива особливість в агрокультурі.