Скільки калорій в болгарському перці?

Відео: Болгарський перець - корисні властивості

В історії цього овоча багато протиріч. Незважаючи на те, що перець в народі називають болгарським, його батьківщиною є Америка. Причому в тих краях рослина живе як звичайний бур`ян, а не домашня культура: догляд майже не потрібно, ка і щорічна посадка (відноситься до багаторічних варіантів). Крім цього, вчені називають плоди перцю помилковою ягодою.

• Хімічний склад перцю болгарського
• Енергетична цінність продукту

Харчова цінність овоча

Перець болгарський - рекордсмен за вмістом поживних компонентів. У ньому присутній настільки велика кількість аскорбінової кислоти, що він помітно випереджає навіть постійних лідерів «забігу»: цитрусові і чорну смородину. Також в продукті є вітаміни Р, каротин, РР, представники групи В (1, 2, 9). Що стосується мінеральних складових, то в перці містяться залізо, магній, хром, кальцій, марганець, сірка, цинк, натрій, кобальт, хлор, калій, мідь, фтор, йод.

Склад БЖУ (білки, жири, вуглеводи) залежить від кольору овоча. Нижче представлені показники різних видів перцю, а також страв на основі овоча в перерахунку на 100 грам готового продукту:

1. БЖУ жовтого сорту - 1,3 / 0,0 / 5,3 г
2. Зелений - 1,3 / 0,0 / 6,9 г
3. Червоний - 1,3 / 0,085,3 г
4. Помаранчевий - 1,3 / 0,0 / 5,3 г
5. Солодкий маринований - 1,3 / 0,1 / 4,9 г
6. Фарширований - 6,13 / 6,59 / 5,76 / г
7. Червоний перець, фарширований яловичим фаршем з додаванням моркви і сиру - 7,9 / 11,3 / 9,1 г
8. Овоч в сметані - 1,63 / 16,9 / 4,6 г
9. Показники тушкованого перцю - 0,30 / 3,7 / 0,0 г
10. Лечо - 1,1 / 0,8 / 5,5 г
11. Салат з перцю і пекінської капусти - 1,1 / 1,7 / 2,5 г
12. Маринований - 1,3 / 0,1 / 4,9 г
13. Консервований - 1,3 / 0,44 / 45,9 г
14. Смажений - 1,0 / 19,8 / 4,2 г
15. Запечена - 1,85 / 0,01 / 7,22 г
16. Овочевий салат (огірки, помідори, перець жовтий) - 0,9 / 5,6 / 4,5 г
17. Смажений болгарський перець з часником і зеленню - 1,0 / 16,0 / 5,0 г

Калорійність перцю болгарського

Даний овоч не тільки є дієтичним продуктом, але і сам по собі сприяє прискоренню обміну речовин і сприяє спалюванню калорій. Вирахувати поживність 1 болгарського перцю досить просто. Вага очищеного від насіння плоду (1 шт.) Становить приблизно 200 грам. Отже, для визначення загальної кількості калорій для того чи іншого кольору овоча необхідно помножити його показники для 100 грам на два.

Калорійність болгарського перцю і страв з його змістом відповідає наступних значень (в 100 гр. Продукту):

1. Сирий жовтий сорт - 27,0 одиниць.
2. Показники зеленого - 33,0 ккал.
3. Свіжого червоного - 27,0.
4. Помаранчевий - 26,33 одиниці.
5. Маринований - 285,0 ккал.
6. Фарширований рисом і свинячо-яловичим фаршем -108,54.
7. Дані фаршированого червоного овоча - 170,3 ккал.
8. Перчик зі сметаною - 176,7 одиниць.
9. Калорійність тушкованого варіанти - 29,00.
10. Лечо - 32,9.
11. Салат з пекінської капусти з червоним перцем та огірками - 29,8 ккал.
12. Маринований - 25,0 одиниці.
13. Консервований - 24,31.
14. Показники смаженого - 199,8 ккал.
15. Запечена - 36,86 одиниць.
16. Салат з жовтого перцю, помідорів і огірків - 70,9.
17. Смажений з часником - 169,0 ккал.

Відео: Болгарський Перець Вітаміни

Вводячи в раціон солодкий перець, потрібно пам`ятати, що у цього смачного овоча є протипоказання. Наприклад, при вживанні продукту слід проявляти обережність людям з гемороєм, хворою печінкою, підвищеною збудливістю ЦНС і на епілепсію.