Рисове борошно: калорійність, склад, корисні властивості

Відео: Корисні властивості кукурудзяної крупи

• Калорійність рисової муки
• Склад і харчова цінність
• Корисні властивості рисової муки

Рис є одним з найпоширеніших харчових злаків на планеті. Його використовують в двох видах: крупа, борошно. якщо корисні властивості рисової крупи і її види відомі будь-якій домогосподарці, то про борошно відомо далеко не всім. Харчова цінність рисової муки в окремих випадках стає наріжним каменем для створення дієт і режимів прийому їжі з метою схуднення. Хімічний склад рисового борошна цікавий тим, що в нього входить цілий комплекс корисних складових.

Калорійність рисової муки

Калорійність рисової муки ґрунтується на показниках сорти злаку, з якого вона зроблена. Але сьогодні борошно в основному виготовляють з білого шліфованого рису. Відповідно, що показник рисової муки по калорійності на 100 гр дорівнює 336 ккал, такий же, як у першого продукту. Знаючи початкову цінність продукту в енергетичному плані, можна легко прорахувати необхідну кількість борошна для додавання в раціон дитини.

Продукт переробки рисових зерен в більш дрібну фракцію дозволяє застосовувати борошно в різних кондитерських виробах. Борошно з рису - постійний компонент дитячого харчування.

Наприклад, питання: рисове борошно, скільки калорій в одній ложці - має просту відповідь. Ложка вміщує 25 грам речовини, необхідну кількість калорій можна дізнатися, розділивши 336 на 4, отримуємо число 84. Точне знання одержуваних калорій важливо при перекладі немовлят на підгодівлю поживними сумішами. Знаючи, що продукція виробляється в основному з одного виду рису, завжди можна знати відповідь на питання - рисове борошно, скільки калорій в 100 гр.

Склад і харчова цінність

Склад рисової муки - це цілий список корисного для організму людини. Компоненти, що входять до продукт умовно діляться на три групи:

1.Белкі, жири, вуглеводи.

2.Вітамін (В1-0,138гр, В2-0,021гр, В6-0,436гр).

3.Макро- і мікроелементи (калій, кальцій, фосфор).

Амінокислотний склад рисового борошна - це тема, яку слід розглянути більш детально. Повний список компонентів налічує близько шістнадцяти елементів. Це вітаміни групи В (В1, В2, В4, В5, В6, В9), вітамін РР, вітамін Е. Додатково, потрібно перерахувати і інші корисні речовини: мідь, заліза, кальцій, калій, селен, магній, фосфор, цинк, марганець . Якщо торкатися загального значення - рисове борошно склад, то тут виходить універсальний продукт для профілактики багатьох захворювань і просто корисний продукт для будь-якої вікової категорії.

Відео: Харчуємося правильно // Чим замінити білу муку?

Харчова цінність рисової муки:

• вода - близько 12 грам,
• зола - 0,61 грама,
• харчових волокон 2,4 грама,
• ді-і моносахаридів 0,12 грамів,
• жирних кислот 0,386 грамів.

Корисні властивості рисової муки

Продукція з рисової муки здебільшого відноситься до кондитерських виробів: різні торти, пірожние.Рісовая борошно і користь від її використання безсумнівні, при створенні рецептів харчування для дітей. Будучи натуральним загустителем, рисове борошно широко застосовується при створенні соусів, паштетних складів, ковбасної продукції, локшини. Окремою темою корисного застосування дрібної фракції рису, вважається косметологія. Борошно входить в склади пудри, масок.

Якщо розглядати продукт з точки зору - рисове борошно користь і шкода, то однозначної відповіді бути не може. Вироби з рисової муки можуть завдати шкоди людям з діагнозом цукровий діабет. І як будь-яке ліки, при передозуванні викликає негативну реакцію організму. При правильному приготуванні, і прийомі їжі, продукція з рисової муки принесе тільки користь.