Гарбузовий хліб: користь, склад, калорійність

• Калорійність гарбузового хліба
• Склад гарбузового хліба
• У чому користь гарбузового хліба?
• Як приготувати гарбузовий хліб

Гарбузовий хліб - один з різновидів хлібобулочних виробів. Такий хліб довго не черствіє, так як замість води туди додають пюре гарбуза. Але сам овоч в хлібі не помітний, він лише надає приємний помаранчевий відтінок м`якушки. Тому не аматори гарбуза можуть спокійно вживати такий хліб.

Подібні хлібобулочні вироби печуть з метою отримання продукту з низькими показниками калорійності, якщо тільки спочатку вашої задумкою не був хліб з шматочками гарбуза.

Калорійність гарбузового хліба

Не всім підходить звичайна булочка і шматочок хліба. Особливо це стосується прекрасної половини людства - жінок. Намагаючись підтримувати себе у формі, вони часто відмовляються від вживання хлібобулочної продукції. Але організм все одно вимагає хліба. І в такій ситуації на виручку може прийти гарбузовий хліб. Калорійність хліба гарбузового не висока, вона складає всього 358кілокалорій в ста грамах ваги. Саме тому, що у випеченого продукту низька енергетична цінність, він найбільш підходить для різні режимів харчування при дієтах, спрямованих на зниження ваги. Допомагає боротися з почуттям голоду, і містить в собі безліч корисних речовин, необхідних організму.

Склад гарбузового хліба

Напевно у вас вже назріло питання - з чого готують безглютеновий гарбузовий хліб? Гарбузовий хліб готують зі спеціальної суміші борошна. До її складу входять такі інгредієнти: борошно з пшениці, житнє борошно і основний компонент - це мука з насіння гарбуза.

Крім того, в складі суміші для випікання гарбузової булки можна побачити висівки, кукурудзяний крохмаль, сухе молоко і інші натуральні продукти. Можна додати в тісто очищені гарбузове насіння, корисні властивості яких збільшать загальну корисність кінцевого продукту.

У чому користь гарбузового хліба?

Гурмани цінують не тільки чудовий смак, але і корисні властивості гарбузового хліба. Справа в тому, що солодкий гарбузовий хліб дуже насичений корисними речовинами. Гарбузовий компонент хліба містить велику кількість вітамінів групи В, вітаміни А, С, і такий мікроелемент як цинк.

Інші складові такої групи продукції теж вносять свою лепту в корисні властивості. При відносно малій калорійності, гарбузовий хліб корисний для людей, що мають діагноз захворювання серцево-судинної системи. Підійде хліб з гарбузового борошна і тим людям, які прагнуть поліпшити стан шкіри. Ну і звичайно, він є основою для багатьох дієт і режимом харчування при схудненні.

Як приготувати гарбузовий хліб

Є безліч рецептів для приготування такого продукту. Сьогодні ми зібрали для вас найбільш цікаві рецепти хліба з гарбуза. Слід внести уточнення, що гарбузовий хліб - це скоріше не хліб в прямому розумінні, а кекс: настільки ароматним і смак він виходить, особливо якщо ви вирішили приготувати хліб з гарбуза в домашніх умовах.

У всіх рецептах гарбузового хліба, як неважко здогадатися, основним компонентом є гарбуз, яка є нейтральною складової по відношенню до інших продуктів.

Наведемо приклади рецептів. Для обсягу форми для випічки в півтора літра потрібно взяти сто грам рисової муки, дев`яносто грам кукурудзяного, шістдесят грамів гречаної муки, п`ятдесят грамів крохмалю. Крім того, в складі обов`язково повинні бути присутніми яйця, трохи цукру, солі, харчової соди, і олію соняшникову. І звичайно основний компонент, гарбузове пюре, приблизно один стакан.

Різні рецепти приготування пропонують свої набори продуктів, що входять до складу хліба з гарбузового борошна. Один з цікавих рецептів - це гарбузовий хліб з цибулею. Його можна приготувати як в хлібопічці, так і в звичайній духовці.

Практично тісто для такого хліба готується як для звичайного продукту. Але на певному етапі додається подрібнена м`якоть гарбуза і цибулі. Після чого він випікається при температурі в 180 - 200 градусів.

виняткова користь гарбуза для здоров`я і багатий зміст в ній вітамінів зробили її бажаним інгредієнтом для різних випічок і страв. Пропонуємо освоїти простий рецепт, як ісчечь гарбузовий хліб в хлібопічці: відео ви знайдете нижче.