Гарбуз: користь і шкода для організму

Завдяки зростанню популярності традиційного свята Хеллоуїн зріс інтерес до його основного символу - гарбузі. Повернення на наші столи цього смачного і корисного овоча можна тільки вітати, адже гарбуз - це джерело вітамінів і мінеральних речовин, і її користь для здоров`я не піддається сумніву. Сьогодні ми розглянемо всі корисні і шкідливі властивості гарбуза.

• Гарбуз: користь і шкода
• Корисні властивості гарбуза для кишечника
• Кому корисна гарбуз
• Користь гарбуза для чоловіків
• шкода гарбуза
• Як приготувати гарбуз

Корисні і небезпечні властивості гарбуза

Про користь гарбуза знали ще в стародавній Русі. Всі корисні властивості гарбуза використовували сільські знахарі в своїх рецептах. Сучасні люди також знають, в чому полягає користь і шкода гарбуза для організму.

Широкий спектр корисних властивостей гарбуза обумовлений унікальністю складу гарбуза. У неї входять найважливіші вітаміни: А, С, Е, РР, дуже рідко зустрічаються вітаміни К і Т, що подовжують молодість організму. Високий вміст фтору в гарбузі - прекрасна профілактика карієсу. Всього 500 грам м`якоті цього овоча забезпечують добову норму фтору.

Крім бета-каротину (якого тут в 5 разів більше, ніж у моркві), в гарбузової м`якоті є також пектин, благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, легкозасвоювані цукри, білки, вітаміни групи В. З мінералів м`якоть гарбуза містить кальцій, фосфор , залізо, мідь, цинк, магній, натрій і калій.

Зі складом гарбуза розібралися, тепер перейдемо до питання про те, які корисні властивості у гарбуза:

• Завдяки вмісту вітаміну А приносить гарбуз користь зору, захищаючи очі від різних захворювань;
• Користь гарбуза для здоров`я гіпертоніків пояснюється зниженням тиску. Також цей овоч зміцнює стінки судин;
• Пектинові волокна, що входять до складу гарбуза, виводять шлаки, токсини з організму людини;
• Має сечогінну ефектів за рахунок високого вмісту води;
• Корисні властивості гарбуза для серця - це істотне зниження навантаження, стабілізація роботи серця за рахунок вмісту калію. Також користь гарбуза для серця обумовлюється тим, що вона відмінно допомагає зняти біль при стенокардії та інших серцево-судинних захворюваннях;
• Солі калію розчиняють камені в сечовому міхурі, нирках;
• Зміцнює імунну систему, справляється з депресіями, безсонням;
• Гарбуз зберігається дуже довго, тому корисні властивості свіжого гарбуза можна отримувати круглий рік. Особливо взимку і навесні під час авітамінозу;
• Поліпшується регенерація тканин, сприяє відновленню клітин;
• Невелика калорійність гарбуза робить її ідеальним продуктом для схуднення;
• Гарбуз в печеному вигляді виводить з організму шлаки і солі натрію, а також забезпечує проносний, жовчогінний і сечогінний ефекти;
• Для жінок гарбуз корисний під час клімаксу, вагітності та гінекологічних порушень.

Цей овоч позитивно впливає на організм людини в будь-якому вигляді: сиром. вареному, хлопець, тушкованому і в`яленому. Тому корисні властивості гарбуза організм отримає в будь-якому випадку. Звичайно, під час термічної обробки кількість вітамінів, макро- і мікроелементів скорочується. Проте користь вареної гарбуза залишається.

Особливо добре корисні властивості вареної гарбуза проявляються для літніх людей, так як вона після варіння вона стає м`якше, її можна розім`яти і вживати як пюре, а отже легше засвоювати організму в похилому віці.

Печений гарбуз дуже корисна людям, страждаючим зайвою вагою і серцево-судинними захворюваннями. Запікати овоч можна в духовці цілком.

Корисні властивості сушеної гарбуза полягають в поліпшенні пам`яті, виведення слизу і жовчі з організму. Також користь сушеної гарбуза - це додаткова енергія, особливо під час фізичних навантажень.

Сира гарбуз корисний при безлічі захворювань, включаючи рак горла, туберкульоз, ожиріння, екзема, порушення сну, депресія, зниження імунітету. Також вона застосовується в домашній косметології для лікування шкірних захворювань і поліпшення кольору обличчя.

Якщо ви збираєтеся засмагати - вживайте більше гарбуза. Каротин в її складі забезпечить вам красивий і стійкий загар.

Відео: Гарбузове насіння користь і шкода для організму людини. Чим корисні насіння гарбуза. властивості

Користь гарбуза для кишечника

Корисні властивості гарбуза для кишечника проявляються у вигляді протизапальних властивостей. Цей овоч нормалізує роботу кишечника, посилюючи його дію за рахунок вмісту пектину.

Корисні властивості гарбуза при запорах відмінно себе проявляють завдяки м`якій клітковині, входить до складу овоча. Лікарі рекомендують вживати цей помаранчевий овоч при запорах, застоях жовчі. Досить в день з`їдати 300-400 грамів сирого гарбуза. Користь буде помітна.

Кому корисна гарбуз

Лікарі завжди рекомендують вживати в дитячому віці в якості першого прикорму такий овоч як гарбуз. Користь для дітей тут очевидна. Гарбузове пюре нормалізує роботу кишечника у дітей, покращує процеси травлення, ефективно при дисбактеріозі. Корисні властивості гарбуза для дітей важливі ще й тому, що вона налагоджує роботу нервової системи, її вживання сприяє міцному і спокійного сну. Невеликий вміст м`якої клітковини в овочі не перевантажити кишечник: гарбуз дуже легко засвоюється.

Відео: Гарбузове насіння - користь і шкода. Вся правда про насіння гарбуза

До речі, цей овоч на вечерю буде корисний не тільки дітям, а й дорослим: він допоможе зняти нервове перевтома і впоратися із занепадом сил.

Відео: Про користь гарбуза

Корисні властивості сирого гарбуза важливі людям, що страждають гемороєм, захворюваннями нирок і сечового міхура. Особливо корисна гарбуз для «сердечників»: вона нормалізує кров`яний тиск, виводить «поганий» холестерин з організму і зміцнює серцевий м`яз.

Люди із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, печінки, серця, рак, захворюваннями шкірного покриву, а також люди, які страждають безсонням, кам`яну хворобу, ожирінням - ось кому корисний гарбуз, на думку лікарів.

При захворюваннях підшлункової залози гарбуз рекомендується вживати розвареної і у вигляді пюре.

Користь гарбузового соку так само висока, як і у м`якоті гарбуза. Сік рекомендується тим, кому з різних причин важко жувати.

Корисні властивості гарбуза для чоловіків

Окремо варто згадати про користь гарбуза для чоловічого здоров`я. Розроблена лікарями дієта при аденомі простати включає вживання гарбузового насіння: всього 50 зерен в день позбавлять від цієї неприємної проблеми. Корисні гарбузове насіння і при труднощах з сечовипусканням. Крім того, гарбуз дуже благотворно впливає на сексуальну функцію і може допомогти зачати довгоочікуваного малюка.

Звичайно, гарбуз - це не панацея, але народна медицина вважає її надійним і добре зарекомендували себе профілактичним і лікувальним засобом.

Паста з гарбузового насіння - відмінна профілактика захворювань передміхурової залози. Пропустіть зерна через м`ясорубку, змішайте з медом (на 500 грам насіння - 300 мл меду), скачайте у вигляді маленьких кульок і розсмоктуйте за півгодини до сніданку. Можна і просто намазати отриману пасту на бутерброд: і смачно, і корисно! Насіння гарбуза небажано запікати в духовці і смажити: при термічній обробці вони втрачають більшу частину корисних якостей. А сушені насіння спокійно зберігаються близько двох років, не втрачаючи своїх властивостей. Про корисні властивості гарбузового насіння на нашому сайті є окрема стаття.

шкода гарбуза

У такого продукту, як гарбуз, є не тільки користь, але і шкоду. Тому ми також звернемо вашу увагу на небезпечні властивості гарбуза. Шкода для здоров`я гарбуз може завдати тільки людям, що страждають на цукровий діабет або алергічними реакціями на цей овоч. Також може принести сирий гарбуз шкоду при хронічних захворюваннях шлунково-кишкового тракту під час загострення, при гастриті, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки. Чи не корисні властивості гарбуза можуть проявитися і при порушенні кислотно-лужного балансу в організмі. Тому рекомендуємо проконсультуватися з фахівцем. Проте користь і шкоду від гарбуза нерівносильні. Позитивних моментів від вживання цього овоча набагато більше.

Як приготувати гарбуз

Для господині на кухні гарбуз - це чудова знахідка. Говорити її можна будь-яким способом: натерти в сирому вигляді на тертці для салату, видавити гарбузовий сік, запекти в духовці, обсмажувати з маслом, додавати в каші або як самостійний гарнір. З гарбуза роблять навіть начинку для домашніх пиріжків, гарбузове варення і печуть корисний гарбузовий хліб.

Відео: Гарбуз користь і шкода для організму - цікаві факти про гарбузі 🎃

Пропонуємо Вам декілька простих рецептів, до складу яких входить гарбуз. Спробуйте - Вам сподобається!

1. Суп-пюре з гарбуза. Наріжте великими шматочками м`якоть гарбуза, трохи посоліть, залийте водою, щоб вона повністю покривала гарбуз і тушкуйте до готовності. Потім все перекладіть в блендер і подрібніть до консистенції пюре. Заправте готовий суп вершками. Вишуканості страви додасть frac12- чайної ложки каррі.
2. Пшоняна каша з гарбузом. Дрібно наріжте м`якоть гарбуза на кубики, додайте пшоно, вершкове масло за смаком, все залийте молоком і варіть до готовності. Можна також покласти трохи родзинок або горішків. Чудовий і суперкорисний сніданок готовий!
3. Оладки з гарбуза. Натріть на тертці підготовлену м`якоть гарбуза, додайте одне яйце, півсклянки молока, і муки, щоб вийшло рідке тісто. Посоліть за смаком і починайте смажити на сковорідці оладки. Ті, хто любить, щоб було ситніше, можуть додати в тісто нарізані смужки бекону. Готові оладки подавайте зі сметаною.