Гарбуз при цукровому діабеті: користь і шкода

• Чим корисний гарбуз при діабеті
• Чи є протипоказання до вживання гарбуза для діабетиків?
• Як вживати гарбуз при цукровому діабеті?

Багатьом відомо, що гарбуз є низькокалорійним продуктом з невисоким глікемічним індексом. Про користь гарбуза відомо багатьом, але чи можна вживати страви з гарбуза при цукровому діабеті? Корисні властивості гарбуза при діабеті - ось тема нашої сьогоднішньої статті.

Чим корисний гарбуз при діабеті

Корисні властивості гарбуза при діабеті частково зумовлені її багатющим складом, що включає трохи білків, жирів і вуглеводів, клітковину, мікроелементи, пектин, корисні кислоти, вітаміни і крохмаль.

Вміст крохмалю і багатий склад вітамінів в гарбузі робить її корисною для діабетиків. При вживанні гарбуза при діабеті ви отримуєте користь, а шкоди продукт майже ніякого не завдає (про це нижче). Рослинні волокна гарбуза швидко насичують організм людини з діабетом корисними речовинами, що сприяє стабілізації концентрації цукру в крові.

Лікувальні властивості гарбуза при цукровому діабеті важко перерахувати повністю, але серед основних виділяють:

• регулювання маси тіла і допомогу в схудненні;
• очищення організму від зайвого холестерину і токсинів, а також продуктів розпаду медикаментів, які приймають діабетики;
• відновлення підшлункової та збільшення чисельності бета-клітин;
• підтримання синтезу природного інсуліну залозою;
• зниження кількості необхідних для введення інсулінових ін`єкцій.

Чи є протипоказання до вживання гарбуза для діабетиків?

При помірному вживанні цей овоч принесе тільки користь, а шкоду гарбуза при діабеті практично відсутній, тому діабетики повинні обов`язково додавати її в свої раціони. У продукті містяться корисні молекули-окислювачі, які активізують вироблення інсуліну в підшлунковій, за рахунок якого організм починає сам знижувати рівень цукру.

Разом з цим молекули впливають на мембрани бета-клітин, захищаючи їх від пошкодження і зміцнюючи захисні здібності.

Як вживати гарбуз при цукровому діабеті?

Щоб отримати лікувальні властивості гарбуза при цукровому діабеті необхідно навчитися готувати правильні страви з неї. Попередньо краще проконсультуватися з лікарем, який визначить дозування і підкаже корисні поєднання.

Незалежно від малого глікемічного індексу, гарбуз може бути небезпечною при діабеті обох типів. Краще їсти її на голодний шлунок в сирому вигляді, але можна вживати в складі інших страв, таких як каші і салати.

Для приготування каші з гарбуза для діабетиків вам буде потрібно дві маленькі гарбуза, 1/3 склянки пшенки, 100 г кураги і 50 г чорносливу. Ретельно все вимийте, помістіть в казан або каструлю і відправляйте в духовку приблизно на одну годину при температурі близько 200 градусів. Більш докладно про те, як приготувати гарбузову кашу, ви можете прочитати в окремій статті.

Свіжовичавлений гарбузовий сік дуже корисний при діабеті. Його можна комбінувати з огірковим або томатним соком, перемішуючи в блендері. У подібних сполученнях цілющі властивості гарбуза при цукровому діабеті розкриваються ще краще.

Свіжоприготовлений сік залиште настоюватися приблизно на 15 хвилин, а також можете додати в нього трохи меду. Краще пийте напій перед сном, так як за рахунок мінімального глікемічного індексу він створює хороший заспокійливий ефект.

Насіння гарбуза при цукровому діабеті теж досить корисні, тому їх рекомендують їсти навіть лікарі. Вони наповнюють організм харчовими волокнами, що допомагають регулювати концентрацію цукру у діабетика. Гарбузове насіння створюють сильний сечогінний ефект, виводячи важкі метали, що важливо при лікуванні цукрового діабету.

Тепер ви знаєте всю користь і шкоду гарбуза при цукровому діабеті, тому можете вживати продукт в певному виді, готуючи з нього улюблені страви або розпиваючи соки.