Кукурудзяний хліб: калорійність, склад, користь

Говорячи про дієту, мало хто може зіставити слова «низькокалорійний» і «борошняне», а тим більше додати до такого набору ще й «смачний». Практично ідеальний альянс цих якостей - кукурудзяний хліб.

• склад
• Калорійність кукурудзяного хліба
• Харчова цінність кукурудзяного хліба
• користь

Склад кукурудзяного хліба

Історія страви починається з Америки, адже саме там індіанці почали пекти перші кукурудзяні коржі (інша назва - тортилья), які так популярні і в нинішній час. Тортілья, до речі, входить в список продуктів астронавтів при виході в космос. І не дарма, кукурудзяний хліб - володіє величезною кількістю корисних речовин, а астронавти повинні харчуватися найкращою їжею для підтримки життєвого балансу в космосі.

Рецептів кукурудзяного хліба велика кількість варіацій, від цього і буде залежати склад майбутнього страви і його калорійність. Уявімо вам найпопулярніший з них.

Склад кукурудзяного хліба:

• Кукурудзяна мука
• Курячі яйця
• молоко
• сіль
• сода
• цукор

Скільки калорій в кукурудзяному хлібі

Як говорилося раніше, кукурудзяний хліб вважається одним з дієтичних продуктів. Калорійність кукурудзяного хліба на 100 грам - 266 ккал.
Калорійність кукурудзяного хліба на 1 шматок (30-40 грам) в середньому 93 ккал.
Багато господинь, та й просто любителі готування практикують рецепти з додаванням, наприклад, насіння. Переймаючись питанням, яка калорійність кукурудзяного хліба з насінням на 100 грам, потрібно подивитися цінність насіння, в 100 грамах яких - 578 ккал. У відповідність з кількістю доданого інгредієнта і вираховується калорійність.

Харчова цінність кукурудзяного хліба

Харчова цінність кукурудзяного хліба на 100 грам:

• Білки - 6,7г. (27 ккал)
• Жири - 7,1г. (64 ккал)
• Вуглеводи - 43,5г. (174 ккал)

Корисні властивості кукурудзяного хліба

Мало того, що кукурудзяний хліб вважається дієтичним продуктом, в його складі присутня величезна кількість вітамінів і клітковини.

Відео: Кукурудзяне борошно лікує: ВИСОКИЙ ТИСК, НЕДОКРІВ`Я, КИШЕЧНИК

Варто відзначити, що дієтологи при легких формах діабету рекомендують включати в свій раціон кукурудзяний хліб, так як він сприяє підтримці обмінних процесів в організмі.

В одній буханці кукурудзяного хліба (400 грам) міститься:

вітаміни:

• Вітамін В1 - 0,291 мг
• Вітамін В2 - 0,294 мг
• Вітамін В5 - 0,339 мг
• Вітамін В6 - 0,113 мг
• Вітамін В9 - 77 мкг
• Вітамін В12 - 0,15 мкг
• Вітамін С - 0,3 мг
• Вітамін РР - 2,254 мг

Відео: ПОПКОРН - КОРИСТЬ І ШКОДА

Мінеральні речовини:

• Залізо (Fe) - 2,5 мг
• Цинк (Zn) - 0,6 мг
• Мідь (Cu) - 51 мг
• Марганець (Mn) - 0,118 мкг
• Селен (Se) - 10.1 мкг
• Фосфор (P) - 169 мг
• Калій (К) - 147 мг
• Натрій (Na) - 658 мг
• Магній (Mg) - 25 мг
• Кальцій (Ca) - 249 мг

Відео: Хліб - користь і шкода. Який хліб корисніше для здоров`я