Кукурудзяний суп з молоком (мексиканський)

Продукти звичні, ніяких агав і кактусів не буде потрібно. Понадобітсякуріное м`ясо: це може бути стегенце або кілька крилець, або небольшаягрудка. Ще необхідно 2 цибулини, качан кукурудзи, з півлітра молока, половинка червоного гіркого перцю, маслодля смаження, зелень для прикраси.

Куряче м`ясо зваримо як пересічний бульйон. Вимиємо курятину, поріжемо начаста і в двох літрах води зваримо до готовності, не забувши зняти пінку іпосоліть.

Поставивши варитися бульйон, відразу займемося приготуванням остальнихпродуктов. Спассеруем в рослинному маслі дрібно нарізану цибулю, додамо до немуочень дрібненько порубаний червоний перець чилі.

Якщо пекучий смак перцю вас образ не лякайтесь, можете порізати цілий великий стручок, мексиканці роблять саме так.

Ноя не звикла до подібних «пожеж», тому обходжуся половинкою взривоопасногоплода.

Головне - ретельно вимити руки після обробки перцю.

Настав час додати до Смажаться продуктам кукурудзу. Можна брати початокмолочной стиглості.

Можна використовувати вже варену кукурудзу, яку домочадці капрізноне бажають доїдати. 

Можна взяти грам 300 консервованих зерен кукурудзи  або дажезамороженних. У випадку з початком, зрізаємо зерна ножем або зчищають столовойложкой. Смажимо кукурудзу до розм`якшення, хвилин 10-15.

Якщо вам не лінь, то готову курятину можна обібрати з кісток і вернутьобратно в бульйон.

Якщо ж ви не звикли морочитися подібними вишукуваннями, і всечлени сім`ї дорослі люди, здатні самостійно впоратися з «обгладиваніемкостей», то залишайте курятину як є.

Пересипаємо вміст сковорідки в каструлю з бульйоном, заливаємо молоком, даємо закипіти.

Ось і все, незвичний мексиканський кукурудзяний суп з прівичнихотечественних продуктів готовий.

Дивіться також як зробити малай - кукурудзяний пиріг