Іспанська паелья

Продукти звичні, а страва на столі повинно вийти іспанське, так само, як іспанська тортилья про яку я недавно писала. 

Понадобітся1 склянку рису, по 2 шт. солодкого болгарського перцю, ріпчастої цибулі і томатів (у мене розсип дрібних), кабачок грам на 300, пара зубчиків часнику, цедраполовінкі лимона, сіль, мелений перець, оливкова олія для смаження, 1 ч.л. куркуми.

Замість курку ми можна взяти 1/2 ч.л. приправи під назвою каррі або пріправидля плову.

Куркума додасть рису апетитний жовтий колір і злегка пряний смак.

Приготування іспанської паельї

Зваримо рис в 2-х склянках води: дамо воді закипіти, добавім1 ч.л. солі і висиплю рис. На повільному вогні рис буде готовий, коли впітаетвсю воду.

На розігрітій сковороді з маслом будемо смажити овочі, почнемо з мелкопорезанного лука. 

Коли рис майже готовий, додамо куркуму і добре перемешаемріс.

Якщо ця приправа вам в дивину, не бійтеся зіпсувати нею блюдо, вкускуркуми виражений неяскраво.

Коли цибулю спасерувати, додати нарізаний перець, посолити.

У сковороду в міру очищення і нарізання будемо добавлятьовощі в наступному порядку: кабачок, цедра лимона, подрібнений часник.

Лімонможно натерти на дрібній тертці, пропустити зняту шкірку через м`ясорубку ілімеленько порізати ножем.

Знову злегка присолити все овочі і поперчити.

Коли всі овочі в сковороді размягчатся, додамо до німварений рис і нарізані томати.

Ретельно перемішати компоненти, накроемкришкой і згасимо хвилин 7.

Смачна страва апетитною забарвлення з загадочнимназваніем паелья готове.

Сподіваюся, корінні іспанці визнали б в приготованому мною кушаніесвою національну їжу - паелью :).