Рагу з перцю з м`ясним гарніром

Для приготування рагу з перцю з м`ясним гарніром вампонадобятся наступні інгредієнти:

- свиняче м`ясо (400 гр.)

- болгарський перець (8 шт.)

- морква (1 шт.)

- горошок (300 гр.)

- ріпчаста цибуля (1 шт.)

- коріандр

- вершкове масло

- сіль

Підготовка інгредієнтів для рагу з болгарського перцю

Спочатку на першому етапі приготування необходімоподготовіть всі інгредієнти.

М`ясо промиваємо під проточною водою і нарізаємо тонкіміпродолговатимі шматочками.

Морква з луком очищаємо від шкірки і нарізаємо дрібно (морковьможно нарізати фігурним ножем).

Далі готуємо болгарський перець. Для надання особливого виду данногоблюда ви можете використовувати різні кольори болгарського перцю (зелений, червоний, жовтий). Нарізати перець найкраще тонкими коліщатками.

Приготування м`ясного гарніру

Щоб приготувати м`ясний гарнір найкраще обсмажувати мясона вершковому маслі.

М`ясо слід смажити на середньому вогні 40-50 хв. періодично добавляяв нього масло.

За 10 хв. до готування свиняче м`ясо необхідно посолити іпосипать коріандром за смаком.

На наступному етапеобжаріваем на соняшниковій олії нарізану цибулю з морквою (7-10 хв.)

Через відведений час в морква з цибулею висипаємо болгарський перець, накриваємо кришкойі тушкуємо 15 хв.

Через 15 хв. рагу ізболгарского перцю слідуємо посолити.

На стіл приготовану страву необхідно подавати в горячемвіде разом з горошком (рагу з болгарського перцю з м`ясом і горошком можна змішати разом, аможно також вживати окремо).

Я сподіваюся, вам сподобався мій рецепт.

Смачного!

Можна ще приготувати овочеве рагу з бринзою.