Рецепт плову з дикого рису зі свининою

 Історія виникнення плову почалася приблизно у 2веке до нашої ери на Близькому Сході і продовжує своє існування до сихпор. Існує безліч рецептів по приготуванню плову, наприклад рецепт плову з куркою, але мені більше всегонравітся плов з додаванням дикого рису.

Для приготовлення розсипчастого плову з дикого рису зі свининою Вампотребуются наступні інгредієнти:

- свинина (400 гр.)

- болгарський перець (1 шт.)

- морква (2 шт.)

- ріпчаста цибуля (2 шт.)

- дикий рис (100 гр.)

- білий рис (200 гр.)

- вершкове масло (50 гр.)

- приправа (хмелі-сунелі, сіль, перець)

- лавровий лист (1 шт.)

Підготовка інгредієнтів для плову з дикого рису

Першим кроком необхідно підготувати всі інгредієнти, чтобиначать приготування плову.

Свиняче м`ясо промиваємо ретельно під проточною водою інарезаем невеликими шматочками.

Також промиваємо очищену моркву, цибулю і болгарський перець. Далееморковь натираємо на дрібну терку, нарізаємо дрібно цибулю, а болгарський перецнемного крупніше.

Рис слід промивати особливо ретельно кілька разів від 3-5раз.

Приготування м`яса і піджарки

Після того, як ви підготували необхідні інгредієнти можнопріступіть до етапу готування страви.

М`ясо викладаємо на заздалегідь розігріту сковороду з маслом іобжаріваем протягом 20-25 хв. періодично помішуючи.

Через відведений времянеобходімо посолити, поперчити і додати хмелі-сунелі (за смаком).

Следующімшагом висипаємо цибулю, болгарський перець, морква, лавровий лист і кусочекслівочного масла.

Тушкуємо даннуюсмесь протягом 15-25 хв. не забуваючи іноді помішувати.

приготування рису

Далі відварюємо рис у великій каструлі з підсоленою водой10-15 хв.

Через даний час зливаємо воду і змішуємо рис спріготовленной сумішшю.

Готовому плову з дикого рису даємо настоятися ретельно укутавши.

Я сподіваюся, вам сподобався мій рецепт плову.

Смачного!