Вегетаріанський плов з опеньками

складові

Що можна смачного приготувати своїми руками, якщо ви не їсте м`ясо? Пропоную такий плов в розділ других страв з фото.

Для приготування цього плову, вам буде потрібно: - опеньки 800 гр;

- півтори склянки круглого рису;

- три великі морквини;

- три середні цибулини;

- 100 мл оливкової олії:

- часник;

- перець чорний мелений;

- сіль;

Обсмажуємо овочі та гриби

Шаткуємо цибулю і моркву. Для плову завжди потрібно морква саме різати, а не терти на тертці.

Потім обсмажуємо цибулю 10 хвилин, потім додаємо моркву і обсмажуємо ще 15 хвилин, овочі повинні добре прожаритися, для того щоб плов прийняв потрібне забарвлення.

Потім подрібнюємо опеньки і кидаємо в казан, обсмажуємо все разом хвилин 10. 

кладемо рис

Після цього, засипаємо рис, але перш за все, щоб плов був розсипчастим, рис потрібно промивати до тих пір, поки вода не буде прозорою.

Заливаємо все водою, вода повинна покривати рис на 1,5 см. 

Накриваємо кришкою і готуємо на повільному вогні до того поки вся вода не вбереться в рис. 

Перемешиваем

Коли води піде, вимикаємо вогонь, накриваємо казан рушником, а зверху кришкою, для того, щоб вбралася залишилася волога.

Даємо постояти 15 хвилин і потім все перемішуємо. 

Плов готовий!

Вегетаріанський плов з опеньками готовий!

Смачного!