Сирний суп з креветками

У нас в сім`ї дуже люблять такі сирні супи, я вже розповідала, як варити сирний суп з молоком і сирний суп з грибами.

Для приготування сирного супу з креветками вам потребуютсяследующіе інгредієнти:

- плавлений сир (2 шт.)

- креветки (500 гр.)

- перець болгарський (3 шт.)

- чорний мелений перець

- коріандр

- картопля (4 шт.)

- сир "Песто" (50 гр.)

- цибуля (1-2 шт.)

- лимон

- морква (1 шт.)

- сіль

Підготовка інгредієнтів для креветочного сирного супу

На першому етапі приготування необхідно підготувати всі інгредієнти.

Очищаємо картоплю, моркву і цибулю.

Виймаємо з болгарського перцю серцевину.

Далі промиваємо все інгредієнти під проточною водою інатіраем морква на дрібну тертку.

Картопля, цибуля, сир "Песто", і болгарський перець нарізаємо небольшіміломтікамі або кубиками.

Картофельотваріваем в каструлі протягом 25 хв.

Креветки відварюємо 5 хв. в підсоленій воді (можна взяти очищені креветки).

Послевинімаем з води, очищаючи від панцира.

Наступним кроком слід на заздалегідь розігріту сковороду смаслом висипати нарізану цибулю, сир "Песто" і болгарський перець і помішувати періодично.

Приготування сирної маси

Через 5-10 хв. додаємо плавлений сир і 1 стаканкартофельной води (в якій раніше відварюють картоплю).

Сир необхідно ретельно розтовкти в сковороді, додати 2долькі лимона, морква, приправа (коріандр, перець і сіль за смаком) і продолжатьготовіть ще 10 хв.

Приготування сирного супу в горщиках

Через відведений час в горщики укладаємо картопля.

Далі заливаємо картопля приготовленою сирною масою.

На верхній шар кладемо креветки (якщо у Вас не заполнілісьгоршочкі, то можна долити картопляної води).

Горщики з сирним супом і креветками необхідно закритькришкамі і поставити в духову шафу на 5-10 хв. для повного приготування.

Дане блюдо найкраще вживати в охолодженому вигляді.

Я сподіваюся, вам сподобався мій рецепт сирного супу скреветкамі.

Смачного!

дивіться ще рецепти супчиків на швидку руку.