Як приготувати сирний суп з фрикадельками

Дивіться рецепт з фото, як приготувати сирний суп з фрикадельками, детальний майстер клас.

сирних супів багато різновидів. Сир надає звичайним стравам оригінальний пікантний смак. Тому його охоче додають в овочеві, м`ясні, рибні страви.

Сирний суп з грибами і щавлем

Сирний суп з спаржевої квасолею

Сьогодні я хочу розповісти вам як приготувати сирний суп на м`ясному бульйоні з м`ясними фрикадельками.

Інгредієнти для сирного супу:

зелень

Як приготувати смачний сирний суп

Доводимо до кипіння готовий бульйон (можна готувати на воді, теж буде смачно).

Картоплю чистимо, ріжемо кубиками середнього розміру, опускаємо в каструлю

Капусту ріжемо смужками, стрічками. У мене була пекінська капуста, можна використовувати білокачанну.

Готуємо основу для фрикадельок: до м`ясного фаршу додаємо яйце і дрібно нарізану зелень.

Для заправки поріжемо дрібно цибулю, потремо моркву на великій тертці.

Припускаємо овочі на рослинному маслі з додаванням бульйону з супу

Формуємо невеликі фрикадельки. Коли наполовину зваряться картопля і капуста опускаємо їх в сирний суп. 

Додаємо промитий геркулес. 

Сир можна взяти будь-який, Я більше люблю тверді сорти сиру: пармезан, "Радонезький".

Цей сир не плавиться в супі, як можна уявити, а так і залишається білою незрозумілою стружкою.

Подаємо блюдо зі свіжою зеленню. Спробуйте, дуже смачно!

Можна готувати без крупи, варіювати набір продуктів, наприклад, до капусти додати свіжі помідори, або солоний / маринований огірочок, буде гостріше і ще пікантні.