Пиріг з мандаринами (сирний) - рецепт

Ось такий сирний пиріг з мандаринами я зробила недавно. Робила перший раз. рецепт сподобався не тільки мені, але і всієї моейсемье.

Сирний пиріг з мандаринами

Щоб приготувати такий сирний пиріг з мандаринами вам буде потрібно

150 грам знежиреного сиру,

3-4 столові ложки рослинної олії,

1 яйце,

50 грам цукру,

200 грам борошна,

пол пакетика розпушувача.

Для начинки потрібно наступні інгредієнти:

3 яйця,

півкілограма свіжих мандарин, очищених від плівочок,

1 лимон,

100 грам вершкового масла,

150 грам цукру,

750 грам знежиреного сиру,

250 грам сметани,

100 грам крохмалю підлогу пакетика ваніліну

1 чайна ложка розпушувача,

цукрова пудра для посипання пирога.

Нагрейтедуховку до180ºC. Змастіть вершковим маслом раз`емнуюформу (у мене був діаметр 26 см). Смешайтетворог з рослинним маслом, яйцем, цукром, борошном і розпушувачем.

Для крему спочатку відокремте білки від жовтків. Лимон необхідно вимити, натерти на тертці 1 чайну ложку цедри. Розріжте лимон навпіл і відіжміть 1 столову ложку соку. Збийте вершкове масло, цукор і жовтки.

Додайте сир, сметану, крохмаль, розпушувач, лимонний сік, терту цедру і перемішайте все з допомогою міксера. Додати половину мандаринів.

збийте білки 

Змішуємо начинку зі збитими білками

Розкачайте тісто івистеліте їм роз`ємну форму, смазаннуюжіром, зробивши високий бортик. Виложітена тісто сирну масу.

Так як у нас пиріг з мандаринами, то чистимо їх.

Покрийте оставшімісямандарінамі по колу і посередині.

Випікайте близько години

Ось так виглядає готовий сирний пиріг з мандаринами - посипаємо його цукровою пудрою.

секрет: Начинка виходить, як пудинг, тому якщо різати пиріг гарячим він буде розвалюватися. Зачекайте поки він охолоне.

Дитячий сирок в домашніх умовах