Рецепт смачного грибного супу - майстер клас з фото

Цього разу розповім вам саме про супчик з грібамі.Кстаті, якщо ви не любитель-грибник, то можна обійтися обикновеннимімагазіннимі печерицями або маринованими грибочками.

Для супу знадобиться наступний набір інгредієнтів:

- бульйон (беріть на вибір м`ясний або овочевий, але не рибний);

- картопля;

- вершкове масло;

- печериці, а також можна взяти білі гриби, опеньки, лисички, грузді і т.д.- взимку підійдуть сушені гриби.

- сіль, спеції;

- зелень (кріп, пір`я зеленої цибулі);

- цибуля ріпчаста;

- борошно пшеничне.

А тепер розглянемо по кроках, як приготувати грибний суп.Во-перше, треба почистити картку, нарізати шматочками середнього розміру іопустіть її в гарячий бульйон. Туди ж опускаємо половинку цибулини.

Рецепт приготування грибного супу

По-друге, готуємо грибну заправку. Для цього, розігріваємо вершкове масло на сковорідці,

підсмажуємо в ньому гриби (попередньо чистимо, миємо, нарізаємо). Відправляємо суміш в каструлю з бульйоном.

Пару ложок пшеничного борошна підсмажуємо на сковорідці безмасла.

Витримуємо її на сковороді до золотистого відтінку. 

Додаємо в суп. Варимо, помішуючи до готовності.

Подаємо грибний суп гарячим, прикрашаємо зеленню і пір`ям зеленоголука. Додатково можна подати сметану або вершковий соус. 

Ділюся фото готового блюда. До речі, його можна пріготовітьбуквально за 15 хвилин, якщо у вас буде готовий бульйон.

На воді не рекомендуюваріть грибний суп, так як він вийде несмачним, бляклим і не цікавим. Щоб суп вийшов більш густим і насиченим можна варити його з плавленим сиром. 

можна додавати фрикадельки в грибний суп.