Рецепт курячого супу з галушками

Простий впріготовленіі, смачний і ситний курячий суп з галушками відмінно підійде длядетского і дієтичного харчування.

Овочі для нього не підсмажують, тому онполучается ще і низькокалорійним.

Для рецепта приготування курячого супу нам знадобиться:

Будь-яке куряче м`ясо (стегенця, крильця, стегна) - 400-500 гр.

2 невеликих морквини

2-3 картоплини

Невелика цибулина

Борошно для галушок

1 яйце

Сіль, спеції за смаком

Трохи свіжої зелені

Рецепт приготування курячого супу

Картоплю для супу ярежу соломкою, моркву - брусочками, цибулю - дрібними кубиками.

Морква і цибуля не підсмажую, щоб не перебивати смак курячого бульйону. 

Щоб бульйон получілсянаварістим, але в той же час прозорим, варити його потрібно на слабкому вогні пріочень тихому кипінні, піну періодично знімати.

Сіль кладіть відразу, до закипання води, чтобивместе з піднялася піною прибрати і сторонні домішки, які можуть бути всолі.

У готовий бульйон першої відправляємо картоплю. 

Коли картопля будетпочті готова, кладемо моркву і цибулю. Даємо курячому супу покипіти кілька хвилин.

Готуємо тісто для галушок

Яйце збиваємо, вліваемпару столових ложок води. Трохи подсаливаем. Додаємо приблизно третину стаканамукі, ложкою розмішуємо до однорідного стану.

По густоті тісто має битьтакім, щоб не виливалося з ложки, а тяглося за нею.

При бажанні в тестоможно додати спеції, куркуму або дрібно нарізану зелень. 

Чайну ложку занурюємо встакан з холодною водою.

Набираємо тісто (приблизно третина ложки), опускаємо в суп.Тесто легко відділяється від ложки. 

Даємо супу з клецкаміпокіпеть 5-7 хвилин до готовності галушок.

Коли спливуть наверх, вогонь можновиключіть, накрити суп кришкою і дати настоятися кілька хвилин. 

До речі, кажуть, що будь-який суп смачний тільки відразу після приготування.

Але цей супчик і наступний день буде так само гарний, а то і смачніше. 

У готовий суп добавляемзелень, розливаємо по тарілках.

Можна приправити меленим перчиком або сметаною, але курячий суп і так виходить дуже смачним. 

Смачного! 

Сподіваюся, мій рецепт курячого супу вам сподобається.