Салат з печеного болгарського перцю

Цей салат не з тих, яким можна здивувати, в ньому мінімум інгредієнтів і максимум смаку, смаку, улюбленого всієї Болгарією - печеного перцю.

Зараз як раз його сезон, хоча я часто готую цей салат і в інші сезони, мій чоловік його обожнює, може його їсти хоч щодня.

Нам потрібно (з розрахунку на 5-6 болгарських перців):

1. власне 5-6 болгарських перців;
2. пучок петрушки;
3. 2-3 ст.л. рослинного масла;
4. 1 ч.л. оцту (6 відсотків);
5. 2-3 зубчики часнику.

Тепер сам процес:

• Перець запікаємо в духовці до чорної кірочки:
• Гарячим кладемо в паперовий або пластіквий пакет, закриваємо щільно і залишаємо на 20-30 хвилин.
• Після цього виймаємо, очищаємо від шкірки і насіння, і ріжемо на смужки (я ріжу вздовж на смужки шириною 1,5-2 см, але це не принципово).
• Додаємо дрібно порізаними часник (можна через «чеснокодавилку») і петрушку.
• Заправляємо рослинною олією і оцтом, перемішуємо і готово.

Швидко і дуже смачно !!!
Смачного!!!