Шопський салат

Інгредієнти шопського салату

Складові шопського нагадують інгредієнти грецького салату з бринзою.Не дивно, адже Болгарія і Греція - країни-сусідки.

Якщо вам припав до вкусуодін з цих салатів, то обов`язково сподобається і інший. Грецький болеесладкій, шопский кислі і солоніша.

На 4 значних порції, які послужать сніданком іліужіном для всієї родини, знадобиться

1-2 огірка, до півкіло стиглих томатів, 1-2солодких болгарських перцю, маленька цибулина, 50 г чорних маслин, 100 граммбринзи, 3 ст.л. оливкового масла, сік половинки лимона, дрібна сіль, молотийперец.

Овочі миємо, чистимо, ріжемо. В останні роки стало модним нарізати інгредієнти в салатбольшімі шматками. Мабуть, для економії часу.

Особисто я частіше люблю «дрібніші», оскільки мені здається, що так компоненти швидше і краще «подружаться», создавобщій смак страви.

Загалом, кожна господиня обирає по собі, як їй нарезатьсоставляющіе салату.

Ріжемо бринзу і маслини

Бринзу все ж краще нарізати дрібними шматочками, через засоленість смаку. Маслини беремо без кісточок.

У класичному Шопський салат іспользуетсясладкій перець, злегка обсмажені з усіх боків на олії. Мені большенравітся салат зі свіжим перцем.

Ви можете спробувати і так і так, чтобипрійті до висновку про персональні вподобання.

Всі зазначені інгредієнти нарізаємо в любойпоследовательності відразу в салатник. Коли всі належні компоненти очутілісьв загальної тарілці, злегка їх перчимо і солимо, не забуваючи, що бринза солона самапо собі.

Розрізавши лимон поперек навпіл, виймаємо з нього кісточки і видавліваемв салат сік однієї половинки лимона. 

Заправляємо оливковою олією, ретельно перемішуємо всесоставляющіе, подаємо Шопський салат до столу.

дивіться ще рецепти салатів з фото