Корисні і шкідливі властивості грецького салату

Відео: САЛАТ ЗЕЛЕНИЙ - КОРИСТЬ І ШКОДА / корисні властивості салату, листя салату види,

Салат грецький з кожним днем ​​стає все популярнішим серед прихильників здорового способу життя і цінителів оригінального смаку. Блюдо відноситься до середземноморської кухні, вважається дієтичним і відрізняється простий у приготуванні.

До складу салату входять сир «Фета», огірки, помідори, болгарський перець, бальзамічний оцет, базилік, оливки, салатні листя, а також оливкова олія. Всі інгредієнти приносять організму багатющий вітамінний заряд. Чи володіє продукт хоча б одним мінусом? Розглянемо користь і шкоду салату грецького докладніше.

• Позитивний вплив страви
• Шкода грецького салату

Корисні властивості грецького салату

Основний компонент салату - сир «Фета», приготований на основі овечого або козячого молока (в якості альтернативи виступає бринза). Компонент є джерелом мікроорганізмів, зокрема бактерій, що борються з хвороботворними агентами.

Листя салатів сорти «Айсберг» і «Ромен» доставляють організму фолієву кислоту, яка запускає вироблення гормону щастя - ендорфіну. Більш того, салат «Ромен» в давнину був лікарським засобом.

Не можна обійтися без прянощів. Базилік сприятливо впливає на нервову систему і має антисептичні властивості. Приправа сприяє розслабленню м`язів, зміцнює пам`ять, знімає м`язові спазми і нервове перенапруження.

Користь для організму грецького салату збільшується з додаванням оливкової олії. Інгредієнт є джерелом вітаміну Е, незамінного для краси шкіри і важливого для стимулювання дітородної функції. Крім цього, воно постачає в організм антиоксиданти, попереджає серцево-судинні захворювання, проблеми з шлунково-кишкового тракту, діабет, ожиріння, а також сприяє швидкому загоєнню ран.

Маслини сприятливо впливають на печінку і очищають орган від токсинів, шлаків і жирових надлишків. Овочі є джерелом клітковини, що активує роботу кишечника, величезного числа вітамінів і мікроелементів, позитивно впливають на всі системи життєдіяльності організму. Бальзамічний оцет має сильні антиоксидантні властивості.

Протипоказання щодо вживання страви

З усього вищеописаного видно, що грецький салат, користь якого воістину неоціненна, не може принести організму шкоди.

Єдиний варіант «зіпсувати» блюдо - замінити деякі продукти на більш калорійні: сир «Фета» на твердий аналог, а оливкове масло на рослинну, що збільшить енергетичну цінність салату в цілому.