Курка по-мексиканськи

Для приготування цієї вкуснятіни- курки на швидку руку по-мексиканськи крім двох курячих стегенець знадобиться пів кіло свіжих томатів, 5 столовихложек кукурудзи, цибулина пристойного розміру, зубчики 4 часнику, четвертькрасного пекучого перцю, зелень, сіль.

Є підозра, що точно також можнопріготовіть курині крильця.

Рецепт приготування курки по мексиканськи

Для початку на сковородерастапліваем жир, який майже завжди є на стегенця.

Якщо вам досталісьокорочка без жиру, вливайте в сковороду 2-3 ст.л. рослинного масла.

Вимитиеокорочка розрізаємо на 3 частини, солимо і смажимо на пристойному вогні до образованіярумяной скоринки.

Поки смажиться курятина, очищаємо луки часник. Лук ріжемо дрібно, часник пропускаємо через чеснокодавку. Дрібно режемкрасний пекучий перець, не забуваючи після цієї процедури відразу ж ретельно вимитьрукі з милом.

Чи не «переборщити» з перцем, це той продукт, якого лучшеположіть менше, ніж більше.

Виймаємо з сковородкіподжарівшееся м`ясо і кладемо туди цибулю, часник, перець. Пассируем продукти до іхразмягченія.

Моєму томати і нарізаємо їх прямо в сковороду невеликими шматочками, солимо. 

Зверху укладаємо підсмажену курятину, закриваємо сковороду кришкою ітушім хвилин 20 на повільному вогні.

Тепер додаємо нарізану зелень кукурудзу, яка може бути як консервованої, так, і свіжої сирої (але тільки молочної стиглості).

Перемішуємо і тушкуємо ще кілька хвилин.

Ммм ... смакота! Уважаюмексіканскіх кухарів! Дуже рекомендую приготувати!